Kartupeļu kastroli var barot bērniem no 1 gada vecuma. Protams, arī pārējiem tas ir ieteicams. Receptei pievienotie dārzeņi un sviests dod kastrolis īpašu garšu.
Tas ir nepieciešams
- baltie kāposti - 200 g,
- sviests - 70 g,
- kartupeļi 300 g,
- rīvmaize - 3-4 ēdamkarotes,
- sāls, malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Kāposti labi izskalojiet, nedaudz nosusiniet, sasmalciniet pēc iespējas plānāk. Katliņā uzvāriet ūdeni, pievienojiet sāli un nolaidiet sasmalcinātos kāpostus. Vāra līdz maigumam. Gatavos kāpostus ielieciet caurdurī, ļaujiet šķidruma pārpalikumam labi iztukšot, ļaujiet tam atdzist.
2. solis
Noskalojiet kartupeļus, nomizojiet tos, sagrieziet vienmērīgos gabaliņos, vāriet sālsūdenī. Gatavos kartupeļus atbrīvo no ūdens, pievieno 20 gramus sviesta, pagatavo kartupeļu biezeni.
3. solis
Apvienojiet vārītus kāpostus un kartupeļu biezeni, labi samaisiet. Ja vēlaties, pievienojiet melnos piparus.
4. solis
Trauku, kurā pagatavosiet kastroli, notīriet ar nedaudz sviesta. Pārkaisa ar rīvmaizi. Ielieciet dārzeņu masu uz augšu. Virsū atkal pārkaisa ar rīvmaizi. Izkausējiet atlikušo sviestu vai sagrieziet plānās šķēlēs, izklājiet pa rīvmaizi veidnē.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep trauku 30 minūtes, līdz iegūst patīkamu garoziņu. Gatavo kastroli atdzesē, sadala porcijās, pasniedz. Ja vēlaties, varat apkaisa ar zaļumiem un pārlej ar skābu krējumu.
