Garšīgus pīrāgus var pagatavot ne tikai ar gaļu vai zivīm, bet arī ar dārzeņu pildījumu. Cukini ar citiem dārzeņiem vai zaļumiem ir labs papildinājums raugam vai kārtainai mīklai.
Tas ir nepieciešams
-
- Attiecībā uz cukini un rozīņu pīrāgu:
- 3 olas;
- 2 tases cukura;
- 1 glāze augu eļļas;
- 3 glāzes miltu;
- puse glāzes rozīņu;
- puse glāzes valriekstu;
- 1 tējkarote cepamā soda;
- 1 tējkarote kanēļa
- 500 g cukini.
- Attiecībā uz cukini pīrādziņiem:
- 500 g cukini;
- 300 g bekona;
- sāls un pipari;
- 400 g kārtainās mīklas.
- Attiecībā uz cukini un siera pīrāgu:
- 2 glāzes miltu;
- 1 maiss ar raugu;
- 2 olas;
- 1 glāze piena;
- 2-3 cukini;
- 4 ēdamkarotes augu eļļas;
- 3-4 tomāti;
- 200 g kazas siera;
- sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet cukini. Nomizojiet tos un sagrieziet plānās šķēlēs. Mazgājiet rozīnes, sasmalciniet valriekstus javā vai blenderī.
2. solis
Bļodā apvienojiet olas, augu eļļu, cukuru, miltus. Pievieno etiķa dzēstu soda un kanēli. Visu samaisa un maisījumā pievieno sasmalcinātas cukini, rozīnes un riekstus. Sagatavojiet cepšanas trauku, ieeļļojiet to ar eļļu un ielejiet tajā sagatavoto masu. Pīrāgu cep cepeškrāsnī stundu 180 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas sagriež šķēlēs.
3. solis
Uzkodām pagatavojiet cukini pīrādziņus. Lai to izdarītu, paņemiet kārtaino mīklu, kārtīgi izrullējiet un sagrieziet kvadrātos. Sasmalciniet nomizotos cukini, pievienojiet tiem smalki sagrieztu bekonu. Pagatavojiet maisījumu ar sāli, pievienojiet zaļumus un garšvielas pēc garšas. Novietojiet aploksnes iekšpusē, sasieniet tās kopā. Apsmērējiet tos ar olu un cepiet cepeškrāsnī. Pīrāgus varat pasniegt gan karstus, gan aukstus.
4. solis
Pagatavojiet skvoša un siera pīrāgu. Vislabāk darbojas kazas siers. Vispirms sagrieziet cukini šķēlēs, bet tomātus - kubiņos, samaisiet un apcepiet augu eļļā. Pagaršo ar sāli un pipariem. Bļodā sajauciet mīklas sastāvdaļas - miltus, olas, raugu, sāli, cukuru un pienu. Pagaidiet stundu, līdz mīkla nosēžas. Gatavo masu sadala uz pusēm un izrullē. Novietojiet vienu gabalu uz ietaukotas cepešpannas. Uz tā vienmērīgā kārtā ielieciet cukini un tomātu maisījumu, un uz augšu ielieciet sagriezto sieru. Pārklāj ar pārējo mīklu. Cep pusstundu 180 grādos.
