Spilgtais un aromātiskais pīrāgs ar citrusaugļiem ir vienkārši pasakains deserts, kuru ir viegli pagatavot un ātri ēst. Šādai budžeta receptei vajadzētu būt katras mājsaimnieces piezīmei, jo tai ir nepieciešams minimums produktu, kas bieži ir pie rokas, un minimālas izmaksas.
Sastāvdaļas mīklai:
- 250 g parasto miltu;
- 100 g pilngraudu miltu;
- 1 apelsīns;
- 1 tējk sausais raugs;
- 2 tējk medus;
- 4 ēd.k. l. saulespuķu eļļa (bez aromāta);
- silts ūdens;
- sāls.
Sastāvdaļas pildījumam:
- 2 apelsīni;
- 2 banāni;
- 1 ēd.k. l. ciete;
- 180 g cukura.
Sagatavošana:
1. Rūpīgi nomazgājiet un nomizojiet vienu apelsīnu. Sarīvē šo mizu uz smalkas rīves, ekstrahējot miziņu, un no mizotā apelsīna izspiež sulu ar mīkstumu.
2. Sajauciet sulu ar miziņu un pievienojiet siltu ūdeni, lai iegūtu 200 ml. šķidrumi. Tad tam pašam šķidrumam pievieno sāli, medu un eļļu.
3. Sajauc divu veidu miltus ar sauso raugu.
4. Apvienojiet abas masas, mīcot elastīgu, mīkstu un elastīgu mīklu.
5. Gatavo mīklu sarullē bumbiņā, liek bļodā, pievelk ar pārtikas plēvi un liek siltā vietā vismaz uz pusotru stundu.
6. Kamēr mīkla tuvojas, jūs varat sākt gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, jums jāņem vēl divi apelsīni, tos rūpīgi nomazgā un sagriež šķēlēs un sagriež šķēlēs bez mizas. Turklāt, ja rodas kauli vai cietas plēves, ieteicams tos noņemt un nogriezt.
7. Notīriet un sagrieziet banānus gredzenos.
8. Katliņā ielieciet apelsīnu šķēles un banānu gredzenus, pārklājiet ar cukuru un samaisiet.
9. Novietojiet kastroli ar mazu siltumu, uzvāra tā saturu un vāriet 10 minūtes.
10. Gatavo augļu masu nogaliniet ar blenderi kartupeļu biezenī un pilnībā atdzesējiet.
11. Atdzesēto biezeni piepilda ar cieti un vēlreiz samaisa.
12. Paņemiet veidni ar augstām malām (vēlamais diametrs 26 cm) un iesmērējiet to ar eļļu. 2/3 mīklas izrullējiet kūkā un ielieciet veidnē, izveidojot augstas malas.
13. Ielieciet augļu biezeni uz garozas un izlīdziniet to ar karoti.
14. Atlikušo mīklas gabalu izrullē plānā garozā.
15. Izgrieziet no kūkas daudzus apļus ar parasto glāzi un novietojiet tos gar formas malām aplī (virs augļu biezeņa), atdarinot pusaizvērtu pīrāgu.
16. Pīrāgs ar apelsīnu-banānu pildījumu, cep 45-50 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-190 grādiem.
17. Pēc tam izņem no krāsns, pilnībā atdzesē, pārlej no formas uz trauku, pārkaisa ar cukura pulveri un pasniedz.
