Zinot gaļas maizes recepti, jūs varat pārsteigt savus mīļos ar garšīgu ēdienu. Neliels sastāvdaļu skaits, salīdzinoši vienkārša pagatavošana un unikāla garša padarīs šo ēdienu gan svētku galda, gan ģimenes vakariņu centrā.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa rullim 1-1, 5 kg;
- - svaigi šampinjoni 400 gr;
- - 2 vidēji sīpoli;
- - 100 grami cietā siera;
- - sāls, pipari, garšvielas gaļai;
- - puse citrona;
- - aukla vai folija.
Instrukcijas
1. solis
Mēs labi mazgājam gaļu. Mēs noņemam lieko tauku daudzumu un, ja nepieciešams, sagriež to, lai iegūtu slāņa vidējo biezumu. Tagad iegūtais slānis ir labi jānovelk no abām pusēm. Pēc tam no abām pusēm berzējiet gaļu ar sāli, pipariem un gaļas garšvielām un ielejiet pusi citrona sulu. Mēs atstājam gaļu marinēt.
2. solis
Kamēr cūkgaļa tiek marinēta, mēs sākam gatavot pildījumu. Šampinjonos ir nepieciešams nošķirt vāciņu no kāta. Notīriet cepuri un ādas kāju un tumšos slāņus sēnes iekšpusē. Sēnes labi izskalojiet no netīrumiem. Sēnes sagriež mazos kubiņos.
3. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Ielieciet sēnes un sīpolus iepriekš uzkarsētā pannā ar saulespuķu eļļu, sāli, pipariem un samaisiet. Jūs varat cept sēnes uz īsu laiku un uz vidējas uguns. Galu galā, tad tos ilgi cep cepeškrāsnī.
4. solis
Kamēr sēnes un sīpoli ir cepti, sieru berzē uz rupjas rīves un ielej pannā. Mēs padarām uguni nedaudz lielāku un pastāvīgi maisa sēnes, sīpolus un sieru, līdz pēdējais ir pilnībā izkusis.
5. solis
Ja mēs izgatavosim cūkgaļas gaļas plāceni folijā, tad ielieciet uz tā mūsu marinēto gabalu. Kamēr ceptās sēnes ar sieru joprojām ir karstas, mēs sākam tās vienmērīgā kārtā izplatīt uz gaļas. Un tad mēs sākam cūkgaļu velmēt. Iegūto ruļļu cieši noslēgt folijā.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un ielieciet mūsu rullīti tur. Turiet gaļu tur apmēram 1 stundu un pēc tam atveriet foliju uz augšu, lai parādās kraukšķīga garoza. Pēc 10-20 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni un izņemiet gaļas plāceni. Trauku var ēst gan karstu, gan aukstu. Pateicoties sēnēm un sieram, gaļa būs mīksta un sulīga. Sēnes jūsu maltītei piešķirs arī unikālu garšu.
