Salāti aizņem vienu no galvenajām vietām cilvēku uzturā. Dārzeņu salāti no bietēm ir īpaši noderīgi, jo šis dārzenis normalizē gremošanu, palīdz aknām, pasargājot tās no toksīniem.
Biešu salāti ar žāvētiem augļiem
Saldās plūmes atšķaida svaigas bietes šajos garšīgajos un veselīgajos salātos, piešķirot šim ēdienam spilgtu un oriģinālu garšu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- bietes, 2 gab.;
- valrieksti, 50 grami;
- žāvētas plūmes, 100 grami;
- ķiploki, 1 krustnagliņa;
- majonēze;
- zaļumi;
- sāls.
Bietes vāra bez pīlinga sālsūdenī apmēram 40 minūtes.
Pārbaudiet gatavību ar dakšiņu vai koka iesmu, bietēm vajadzētu kļūt mīkstām.
Atdzesē vārītos sakņu dārzeņus, nomizo un sarīvē ar rupju rīvi. Žāvētas plūmes iemērc ūdenī 25 minūtes un pēc tam smalki sagriež ar nazi. Sasmalciniet valriekstus ar simpātiju, izlaidiet ķiplokus caur ķiploku presi. Nodilušajām bietēm pievienojiet žāvētus augļus, riekstus, ķiplokus, sezonu ar majonēzi, kārtīgi samaisiet. Apkaisa salātus ar zaļumiem.
Biešu un apelsīnu salāti
Šie saldie un neparastie salāti ir lieliski piemēroti gan svētku mielastam, gan mājas kopā ar ģimeni. Pateicoties citrusaugļiem, tas izrādās viegls, budžets un apmierinošs.
Sastāvdaļas:
- bietes, 2 gab.;
- svaigi zaļumi;
- priekšgala, 1 galva;
- oranžs, 1 gabals;
- sāls, pipari pēc garšas;
- olīvju eļļa.
Nomazgājiet bietes un ievietojiet cepeškrāsnī cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, 35 minūtes. Tad ļaujiet dārzeņam atdzist, nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs.
Nomizojiet apelsīnu, izjauciet to šķēlēs, nomizojiet to no plēves un novietojiet to dziļas salātu bļodas apakšā. Gareniski sagrieziet lielus apelsīna gabaliņus. Apelsīniem pievienojiet bietes, sasmalcinātus sīpolus un zaļumus, garšojiet ar sāli un pipariem, pārlejiet ar olīveļļu. Salāti gatavi.
Sīpolu pārlej ar verdošu ūdeni, lai tas vairs nerūgtu.
Biešu salāti biezpiena mērcē
Oriģinālā, nedaudz skāba salātu garša padara to par lielisku papildinājumu kartupeļu un gaļas ēdieniem. Šiem vārītajiem biešu salātiem jums būs nepieciešams:
- bietes, 2 gab.;
- marinēts gurķis, 1 gab.
- skābie āboli, 2 gab.;
- mārrutki, 1 tējkarote;
- biezpiena mērce, 200 grami;
- kanēlis, šķipsniņa krustnagliņu;
- svaigi zaļumi.
Vāra biešu mizu, atstāj atdzist. Nomazgājiet ābolus, izņemiet serdi un sarīvējiet ar rupju rīvi, mārrutkus sarīvējiet uz smalkas rīves, sīpolu pārlejiet ar verdošu ūdeni un smalki sagrieziet, sasmalciniet zaļumus.
Nomizo atdzesētās bietes un sarīvē uz rupjās rīves. Apvienojiet vārītas bietes, ābolus, sīpolus, zaļumus, garšvielas un gurķi, garšojiet salātus ar biezpiena krēmu un kārtīgi samaisiet.
