Svaigu biešu salātu ēšana ir lielisks veids, kā attīrīt ķermeni un papildināt arī trūkstošo vitamīnu daudzumu. Šī dārzeņa priekšrocības ir tā vieglā pieejamība jebkurā gada laikā un ilgs glabāšanas laiks.
Neapstrādāti pārtikas speciālisti mudina katru dienu gatavot dažādus salātus ar bietēm. Bietes veicina ķermeņa vispārēju atjaunošanos un daudzu tā funkciju atjaunošanu. Tomēr ir dažas kontrindikācijas tiem, kam ir nopietni kuņģa-zarnu trakta traucējumi, kā arī cilvēkiem ar cukura diabētu un zemu asinsspiedienu.
Krievijā šis dārzenis tika ļoti novērtēts tā ārstniecisko īpašību un patīkamās garšas dēļ. Tradicionālajās krievu pavārgrāmatās varat atrast vairāk nekā 700 biešu ēdienu gatavošanas receptes. Lielāko daļu recepšu veido salāti. Mūsdienās šādi salāti ir uztura uztura pamats. Receptes izvēle ir atkarīga no jūsu individuālajām garšas vēlmēm.
Neapstrādātas bietes ir vieni no veselīgākajiem dārzeņiem, jo tie atjauno imunitāti un stiprina ķermeņa vispārējo stāvokli.
Visizplatītākā recepte ir salāti, kas pagatavoti no bietēm, riekstiem un ķiplokiem. Tam jums vajadzēs vienu vidēja lieluma neapstrādātu biešu, 100 g mizotu valriekstu, 1 ķiploku galvu, pusi citrona sulas, sāli un piparus pēc garšas. Dārzeņu sarīvē uz rupjās rīves un nekavējoties apkaisa ar citronu sulu, lai saglabātu bagātīgu krāsu. Pēc tam smalki sagrieziet ķiplokus un sasmalciniet riekstus. Noteikti notīriet riekstus no čaumalas paliekām. Pievienojiet visas sastāvdaļas bietēm un kārtīgi samaisiet. Noteikti ļaujiet salātiem stāviem, lai tie būtu iemērcami mērcē. Pēc 20 minūtēm jūs to varat ēst.
Sieru pievieno nākamajai receptei. Siera veidu izvēlieties pēc savas gaumes. Dažiem cilvēkiem patīk sāļās šķirnes, bet citi - saldās. Sieru un bietes sarīvē uz rupjas rīves, pievieno sāli, visus sasmalcinātos garšaugus un pagaršo ar krējumu. Nelietojiet majonēzi kā pārsēju. Tas tikai sabojās garšu un padarīs ēdienu daudz kaloriju. Skāba krējuma vietā salātiem varat pievienot saulespuķu eļļu.
Salāti ar bietēm un gaļu ir īpaši oriģināli. Viņam jums vajadzēs 1 neapstrādātas bietes, 1 neapstrādātu burkānu, 200 gr. neapstrādāti kāposti, 100 gr. vārīta liesa liellopa gaļa, 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa, šķipsniņa sarkano piparu un 1 ķiploku galva. Bietes un burkānus sarīvē uz rupjas rīves vai sagriež strēmelēs, kāpostus smalki sagriež. Tad visus sasmalcinātos dārzeņus pārkaisa ar ābolu sidra etiķi un ļauj tam uzvārīties vismaz 15 minūtes. Gaļa, kas sagriezta sloksnēs, ir jāapcep olīveļļā. Tad pievienojiet to dārzeņiem un kārtīgi samaisiet. Pievieno ķiplokus, piparus, sāli. Un atkal atstājiet ievilkties. Šādi salāti būs lielisks papildinājums svētku galdam, jo tas ir sātīgs un garšīgs.
Ja jums patīk saldie biešu salāti, tad jums vajadzētu mēģināt pievienot ābolu vai žāvētus augļus. Šiem salātiem jums jāizvēlas saldo ābolu šķirne, lai iegūtu vislabāko garšas kombināciju. Visas sastāvdaļas sarīvē uz rupjas rīves. Ābolu sula sajauksies ar biešu sulu, kas ēdienam piešķirs īpašu garšu. Pēc tam smalki sagrieziet žāvētus aprikozes, rozīnes un žāvētas plūmes, dažas minūtes tos iemērcot verdošā ūdenī. Šo salātu mērci gatavo no apelsīnu sulas, pievienojot rīvētu ingveru. Iegūto salātu garšu novērtēs kulinārijas gardēži.
Biešu salāti kļūs par obligātu ikdienas ēdienkarti.
Jūs varat eksperimentēt ar dažādiem produktiem. Bietes lieliski sader ar gandrīz visiem dārzeņiem un augļiem.
