Koku sēnes cilvēka ķermenī ievada fermentus, ko sauc par perforīniem. Ar to trūkumu audzēji attīstās no patoloģiskām šūnām. Šis sēņu veids ir plaši izplatīts Ķīnā. Mūsu veikalos tos var atrast sausus. Vēsā vietā koksnes sēnes var uzglabāt ļoti ilgi. Ārēji tie atgādina pārogļojušos papīru. Koka sēnēm ir dūmu un putekļu smarža. Bet, tiklīdz jūs tos iemērcat ūdenī, smarža nekavējoties izzudīs. Šāda veida sēņu daudzums var palielināties 6 - 8 reizes. Pat neliels sēņu gabals var absorbēt 250 ml ūdens. Melnās koka sēnes parasti izmanto ceptiem un sautētiem ēdieniem, un tās pievieno arī zupai. Tie ir noderīgi veselībai: attīra aknas un nieres, izvada toksīnus no ķermeņa. Koka sēņu pagatavošanai ir daudz receptes.
Tas ir nepieciešams
-
- sausas koka sēnes (1 kaste);
- etiķis (daži pilieni);
- sīpols (viena liela galva);
- augu eļļa (50g.);
- ķiploki (3 krustnagliņas);
- sāls (1 šķipsniņa).
Instrukcijas
1. solis
Atveriet sausas sēnes. Paņem nelielu kastroli. Koka sēnes ievieto traukā un vienu stundu pārklāj ar verdošu ūdeni. Pievienojiet ūdenim dažus pilienus etiķa. Pagaidiet, līdz sēnes uzbriest un atveras. Tad sāli tos.
2. solis
Paņemiet sīpolu, nomizojiet to. Pēc tam pannā ielej augu eļļu. Paņemiet sasmalcinātu dēli un sasmalciniet lielos sīpolus. Pēc tam, kad panna ir karsta, sautējiet sīpolus, līdz tie viegli sarkt.
3. solis
Pēc sēņu pietūkuma noņemiet tās no ūdens. Ielieciet caurdurī, pēc tam noskalojiet. Paņemiet šķipsniņu sāls un sāliet sēnes.
4. solis
Pēc tam tos piepilda ar verdošu cepšanu un rūpīgi samaisa. Pievienojiet trīs krustnagliņas saspiestu ķiploku. Vēlreiz samaisiet un atdzesējiet. Sēnes ir gatavas ēst.
