Vasarā, kad sēņu ir daudz, rodas viens jautājums: kā tās pagatavot? Gailenes krējumā - tas jau sen ir labi zināms stāsts, bet jūs vēlaties kaut ko jaunu. Vasarā arvien biežāk pulcējas lielas draugu grupas, un tāpēc es gribu pārsteigt visus. Ko darīt, ja jūs gatavojat sēņu sautējumu ar šķiņķi un sieru? Gardēžu ēdiens patiks ikvienam.
Tas ir nepieciešams
-
- 1kg svaigu sēņu,
- 250g šķiņķa
- 100g cieta siera
- 8 olas
- 8 ēdamkarotes krējuma
- 4 ēdamkarotes sviesta,
- 2 vidēji sīpoli
- ķekars pētersīļu
- sāls,
- malti melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Notīriet un noskalojiet sēnes.
2. solis
Sagriez tos šķēlēs.
3. solis
Paņemiet šķiņķi un sagrieziet to sloksnēs.
4. solis
Smalki sagrieziet sīpolu. Sagriežot sīpolus, naža asmens periodiski jāsamitrina aukstā ūdenī. Tad jūsu acis neatbildēs uz priekšgala.
5. solis
Cepšanas traukā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un ielieciet to vidējā siltumā. Kad eļļa ir karsta, pannā pievienojiet sēnes, šķiņķi un sīpolus. Visu samaisa, nedaudz apcep un pievieno krējumu, sāli un piparus.
6. solis
Rūpīgi samaisa un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
7. solis
Iegūto sautējumu sadaliet suflē formās. Katras porcijas centrā izveidojiet nelielu caurumu un nosūtiet tur vienu olu.
8. solis
Apkaisa ar sāli un pipariem.
9. solis
Paņemiet sieru un sarīvējiet to uz vidēja lieluma rīves. Pārkaisa sautējumu ar rīvētu sieru.
10. solis
Sautējumu cep cepeškrāsnī desmit minūtes.
11. solis
Sautējumu vajadzētu pasniegt karstu un tieši formiņās. Pa virsu sakapātus pētersīļus.
