Provansas maizītes ir brīnišķīga un viegla uzkoda, kas lieliski papildinās sātīgas ģimenes vakariņas. Tas ir Provansas garšaugu maisījums, kas gurķu rullīšiem piešķir neparastu garšu.
Sastāvdaļas:
- Gurķis - 1 gab (labāk ņemt garus salātus);
- Šķiņķis - 150 g;
- Biezpiena siers - 150 g;
- Provansas garšaugi - 2 ēdamkarotes;
- Mazie tomāti - 500 g;
- Citronu - 1 gab;
- Rīvmaize - 3 ēdamkarotes;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Sāls un melnie pipari;
- Olīvju eļļa.
Sagatavošana:
- Lai sagatavotu Provansas ruļļus, jums jāmazgā garš gurķis un gar to sagriež plānās šķēlēs. Ielieciet iegūtās plāksnes uz papīra salvetēm un uz augšu pārklājiet ar tām pašām salvetēm. Tas ir nepieciešams, lai gurķu plāksnes atbrīvotos no liekā mitruma.
- Nākamais solis ir tomātu sagatavošana. Tos nepieciešams mazgāt, nosusināt ar dvieli un sagriezt uz pusēm. Tad jums jāieeļļo mazs cepšanas trauks ar olīveļļu un uz tiem tomāti jāapklāj ar apaļu pusi uz leju, ar sagrieztu uz augšu.
- Izspiest visu sulu no citrona un apkaisa tomātus ar šo sulu. Pa virsu sāli un piparus tomātiem pēc savas gaumes. Pēc tam apkaisa pusi aromātisko Provansas garšaugu.
- Krāsns jāuzsilda līdz 200 grādiem. Pēc tam notīriet ķiploku daiviņas un kārtīgi sasmalciniet. Apvienojiet malto ķiploku ar maizes drupām. Iegūto maisījumu apkaisa ar tomātiem un ievieto krāsnī 15-20 minūtes.
- Tad ņem žāvētos gurķus. Uz katras gurķu plāksnes jums jāievieto viena karote biezpiena siera un jāiesaiņo ruļļos.
- Šķiņķi sagriež plānās, apaļās šķēlēs. Ceptu tomātu, šķiņķa un gurķu rullīšus liek uz lielas servēšanas trauka. Ar apetīti pārkaisa atlikušo Provansas garšaugu pusi.
