Pasaulē, kurā valda "ķīmija", ir ļoti svarīgi ēst pareizi. Tam ir dažādu vienkāršu, garšīgu un, pats galvenais, veselīgu ēdienu receptes. Viena no tām ir rūgušpiena pankūkas.
Kā pagatavot jogurtu
Sastāvdaļas:
- piens, 1 litrs;
- skābs krējums, 3 ēdamk. l.
Recepte ir diezgan vienkārša. Jums jāņem svaigs piens, jāpievieno nedaudz skāba krējuma un jāatstāj dienu tumšā un sausā vietā. Laiku pa laikam maisa. Nākamajā dienā biezpiens ir gatavs lietošanai.
Pankūkas ar rūgušpienu
Sastāvdaļas:
- milti, 200-250 grami;
- rūgušpiens, 400 ml;
- 2 olas;
- 0,5 tējk soda;
- šķipsniņu sāls;
- 3. l. Sahāra;
- dārzeņu eļļa.
Cepamās soda vietā mīklai varat pievienot cepamo pulveri.
Vispirms olas salauž bļodā un sakuļ ar dakšiņu. Biezpienam pievieno soda, olas, šķipsniņu sāls, cukuru. Pamazām apvienojiet miltus ar šo maisījumu un kārtīgi samaisiet. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt skābo krējumu. Pannā ielej augu eļļu un nedaudz uzsilda. Cep pankūkas no abām pusēm.
Dažreiz pirms cepšanas mīklai pievieno mazgātas rozīnes.
Pankūkas ar jogurtu ar āboliem
Sastāvdaļas:
- milti, 5 ēdamk. l.;
- rūgušpiens, 500 ml;
- 2 olas;
- sāls, šķipsna;
- cukurs (pēc garšas);
- āboli, 5-7 gabali;
- dārzeņu eļļa.
Sadaliet olas bļodā un sakuliet ar dakšiņu. Biezpienam pievieno sāli, cukuru (pēc garšas), olas, kārtīgi samaisa un apvieno ar miltiem, pakāpeniski pievienojot to šim maisījumam. Nomazgājiet ābolus, mizojiet un sagrieziet mazos ķīļos. Cepšanas traukā ielej eļļu un uzkarsē. Kamēr viena pankūku puse ir cepta, ielieciet ābolus uz otru un tad pagrieziet pankūkas un apbrūniniet. Gatavo ēdienu pārkaisa ar cukura pulveri.
Pankūkas parasti pasniedz ar sviestu, skābo krējumu, medu vai ievārījumu. Ļoti interesantus desertus var iegūt, pasniedzot pankūkas ar dažādiem augļiem un iebiezinātu pienu. Bērniem, savienojot iztēli, izmantojot želeju vai ievārījumu, jūs varat pagatavot dažādus fmgurki, piemēram, emocijzīmes. Turklāt bērni var tajā piedalīties.
Arī gatavās pankūkas ielej ar krējuma mērci un sautē uz karstas pannas.
Skābā krējuma mērce
Sastāvdaļas:
- skābs krējums, 1 glāze;
- cukurs, 0,5 tases;
- vanilīns, uz naža gala.
Skābajā krējumā pievienojiet cukuru, vanilīnu un kārtīgi samaisiet. Mērce ir gatava. Tas nav jāizkausē pannā, ja vēlaties, varat vienkārši pārliet pankūkas.
Mērcēm ir daudz iespēju. Lūk, vēl viens.
Šokolādes mērce
Sastāvdaļas:
- tumšā šokolāde, 170 grami;
- ūdens, 115 ml;
- cukurs, 3 ēd.k. l;
- sviests, 30 grami;
- krējums, 6 ēdamk. l;
- vaniļas esence, 0,5 glāzes.
Lai pagatavotu mērci, jums katlā jāuzsilda ūdens līdz vārīšanās temperatūrai un jāpievieno cukurs, maisot, līdz tas pilnībā izšķīst. Sadaliet šokolādi un sagrieziet sviestu pēc iespējas plānāk. Pievienojiet šokolādi un sviestu cukura ūdenim un samaisiet. Noņemiet pannu no uguns. Mērcē ielejiet krējumu un vaniļas esenci, kārtīgi samaisiet un mērce ir gatava lietošanai.
