Pēdējā laikā restorānos īpaši populāras ir nevis vienkāršas zupas, bet gan biezeni zupas, vai, kā tos sauc, arī krējuma zupas. Viņiem ir maiga garša un bagātīgs aromāts, un tos ir viegli pagatavot.
Tas ir nepieciešams
- - 7 glāzes piena
- - 3 vistas olas
- - 3 ēdamkarotes cietā siera
- - 5 sīpoli
- - 1 glāze krējuma 10%
- - 2 ēdamkarotes sviesta
- - sāls
- - malti sarkanie pipari
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Vārīšanai nepieciešami tikai dzeltenumi.
2. solis
Notīriet sīpolus, smalki sagrieziet un apcepiet sviestā. Pagaidiet, līdz sīpols ir mīksts, un noņemiet to no uguns.
3. solis
Katliņā ielej pienu, pievieno apceptus sīpolus, vāra un maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram 4 minūtes.
4. solis
Izmantojiet biežu sietu, lai noslauktu maisījumu, pēc tam ievietojiet saturu atkal katlā, sāli pēc garšas un atkal vāriet.
5. solis
Sieru sarīvē uz smalkas rīves, pēc tam apvieno to, krējumu un olu dzeltenumus. Iegūto maisījumu pievienojiet vārošajai zupai, iemetiet šķipsnu sarkano piparu un kārtīgi samaisiet.
