Liesie salāti ar kāpostiem ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Un šādu salātu galvenā priekšrocība ir tā, ka tos gatavo ļoti ātri un ar minimālu produktu komplektu.
Kāpostu salāti ir ideāli piemēroti tiem, kas ātri ievēro pareizticīgos. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, vitamīniem, viegli piesātina ķermeni un uzmundrina. Tas ir lieliski piemērots arī pārgājieniem.
- Baltie kāposti - 1 galva (maza);
- Gurķis - 2-3 gab.;
- Zaļie zirnīši, konservēti - 1 bundža (var aizstāt ar kukurūzu);
- Dilles - 1 ķekars;
- Pētersīļi - 1 ķekars;
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- Citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
- Augu eļļa - 3 ēdamk. l. (var izmantot olīvu);
- Sāls, smaržīgie pipari - pēc garšas;
Smalki sagrieziet kāpostus, nedaudz mīciet tos ar rokām, ielieciet salātu traukā. Nomazgājiet gurķus, noslaukiet tos ar dvieli, lai tie nebūtu mitri. Sagriež pusgredzenos un pievieno sasmalcinātiem kāpostiem. Atveriet zaļo zirņu burku, iztukšojiet šķidrumu un pievienojiet salātiem. Uz dēļa smalki sagrieziet dilles, pētersīļus, zaļo sīpolu un nosūtiet uz mūsu sastāvdaļām. Pēc garšas pievienojiet garšvielas, sāli un piparus, salātus piepildiet ar citronu sulu un augu eļļu, visu kārtīgi samaisiet un ļaujiet to stundu pagatavot ledusskapī. Iepriekš salātus pārklāj.
