Pekinas kāpostus gandrīz visu gadu var iegādāties lielos veikalos un lielveikalos. Šis produkts tiek izmantots salātu, zupu, sviestmaižu utt. Dārzeņu priekšrocības slēpjas tā bagātīgajā vitamīnu sastāvā.
Badošanās cilvēki ļoti ierobežo vitamīnu un uzturvielu daudzumu. Lai kompensētu to trūkumu, varat izmantot ēdienus no Pekinas (ķīniešu) kāpostiem. Eksperimentējot ar sastāvdaļām, var pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Visvieglāk ir pagatavot salātus.
Ķīniešu kāpostu salāti ar fenheli
Jums būs nepieciešams:
- kāposti - 0,3 kg;
- sarkanais sīpols - 1 gab;
- fenheļa - 1 maza ķekars;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Mēs mazgājam kāpostus un sasmalcinām plānās sloksnēs, smalki sagriež fenheļu. Notīriet sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos. Mēs ievietojam sastāvdaļas salātu bļodā, nedaudz pievienojiet nedaudz sāls, sezonu ar augu eļļu, samaisiet un pasniedziet.
Salāti ar kukurūzu un apelsīniem
Jums būs nepieciešams:
- Pekinas kāposti - 300 g;
- oranžs - 1/2 gab;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- konservēta kukurūza - 1/2 kannas;
- sojas mērce - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote
Kāpostus smalki sagriež, ielej traukā, pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus un konservētu kukurūzu. Nomizojiet apelsīnu un sagrieziet mazos gabaliņos, pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Mēs izgatavojam mērci no sojas mērces un saulespuķu eļļas, ielej to salātos un rūpīgi samaisa.
Sēņu salāti
Jums būs nepieciešams:
- kāposti - 300 g;
- sēnes - 200 g;
- sīpols - 1 gab;
- tomāts - 2 gab;
- etiķis 9% - 2 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls 1/3 tējk
Sēnes smalki sagriež un 5-10 minūtes ielej verdošu ūdeni. Kamēr sēnes blanšējas, sagatavo marinādi, šim nolūkam mēs etiķī izšķīdinām sāli un cukuru. Gatavās sēnes mēs ievietojam caurdurī un ļaujam šķidrumam notecēt, pēc tam pārnesim tos bļodā un piepildīsim ar marinādi. Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs, tomātus - kubiņos. Mēs notīra sīpolu un sagriež ļoti plānos pusgredzenos.
Salātu bļodā liek kārtās: 2/3 kāpostu - tomāti - sīpoli - sēnes kopā ar marinādi (tā būs salātu mērce) - atlikušo kāpostu trešdaļu. Pasniedz atdzesētu līdz galdam.
