Lai ziemā kaut kā dažādotu lieso galdu, it īpaši Lielā gavēņa priekšvakarā, pārtikā ir jāiekļauj vairāk graudaugu un dārzeņu ēdienu. Piemēram, liesie kāpostu ruļļi ir diezgan barojoši un lieliski garšo. Tie, kuri nezina šī ēdiena recepti un sagatavošanas procesu, būs pārsteigti, uzzinot, ka tie pilnīgi nesatur gaļu.
Tas ir nepieciešams
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- neapstrādāti kartupeļi - 2 gab;
- burkāni - 2 gab;
- sīpoli - 1 gab;
- miežu vai kviešu putraimi - 100 g;
- baltie kāposti - 14 lapas;
- pipari un sāls;
- dārzeņu eļļa;
- dārzeņu garšvielas;
- tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu liesos kāpostu ruļļus, graudaugus vairākas reizes izskalo ūdenī, tad ielej glāzi verdoša ūdens un vāra, līdz viss ūdens vārās. Jūs varat lēnām uzlikt uguni, nepārsedziet pannu ar vāku. Visērtākais veids ir jebkura putra vārīšana celofāna maisiņos.
2. solis
Pēc tam pannu noņem no uguns un atdzesē. Kāpostu lapas, kas ir kāpostu ruļļu pamatā, atdala no kāpostu galvas un 3 minūtes ielej verdošā ūdenī. Jūs varat vārīt dakšiņas, kas pilnībā nomizotas no augšējām lapām.
3. solis
Noņemiet lapas uz šķīvja, kad tās atdziest, ar nazi nogrieziet rupjās vēnas. Neizlejiet kāpostu buljonu. Pannu pārlej ar eļļu, sautē smalki sagrieztu sīpolu. Burkānus sarīvē uz smalkas rīves un dārzeņus apcep līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Bļodā sajauciet ceptos dārzeņus, putru un rupji sarīvētos kartupeļus. Iegūto maisījumu piparus un sāli. Mūsu liesie kāpostu ruļļi ar to tiks pildīti. Pievienojiet garšvielas un kārtīgi samaisiet.
5. solis
Ir pienācis laiks sagatavot kāpostu ruļļu sagataves. Novietojiet kāpostu lapu uz griešanas dēļa, vidū ievietojiet 2 ēdamkarotes pildījuma. Salieciet kāpostu malas uz augšu un pēc tam salieciet to ciešā aploksnē.
6. solis
Uzkarsē pannu ar eļļu un izliek pildītos kāpostu ruļļus, šujot uz leju, apcep tos katrā pusē. Cepto produktu vajadzēs pagatavot dziļā kastrolī, ievietot tos tur vai cepešpannā.
7. solis
Papildiniet kāpostu buljonu tā, lai tas pilnībā pārklātu mūsu liesos kāpostu ruļļus. Pārklājiet un vāriet 20 minūtes. Gatavojot, notīriet ķiploku daiviņas un pievienojiet tos katlā kopā ar tomātiem. Vāriet kāpostu ruļļus uz lēnas uguns 20 minūtes.
8. solis
Jums izdevās pagatavot brīnišķīgus liesos kāpostu ruļļus, noņemt tos no uguns, ļaut tam uzvārīties 10 minūtes un sagatavotos kāpostu ruļļus pasniegt uz galda. Ja vēlaties, varat pievienot tiem ēdienus no sēnēm vai kartupeļiem.
