Ir īpašas smagas un biezu sienu čuguna veidnes ar garu rokturi, kurās uz plīts tiek pagatavoti garšīgi un skaisti cepumi. Visizplatītākās formas ir "rieksti", "sēnes", "vafeles", "olimpiskais lācis". Šādus cepumus ir iespējams sagatavot ar dažādiem pildījumiem.
Tas ir nepieciešams
-
- 200 g margarīna;
- 100-150 g miltu;
- 4 olas;
- šķipsniņu sāls
- dzēsta soda;
- 150 g cukura.
Instrukcijas
1. solis
Novietojiet margarīnu nelielā emaljas kastrolī uz vidējas uguns. Pagaidiet, līdz margarīns pilnībā izkusis, tad noņemiet pannu no uguns. Turpmākajā gatavošanas procesā tas būs vajadzīgs šajā formā, bet atdzesēts līdz istabas temperatūrai.
2. solis
Atsevišķi sakuļ olas un sāli. Vislabāk to izdarīt ar mājsaimniecības elektrisko maisītāju. Puto apmēram trīs minūtes, līdz masa sabiezē, palielinot tilpumu divas līdz trīs reizes.
3. solis
Pēc katras cukura, dzēstās soda pievienošanas turpiniet putot (apmēram četras minūtes). Rezultātā jābūt biezam un viskozam maisījumam.
4. solis
Pēdējais pievieno izkusušo margarīnu - tas jālej ar plānu plūsmu, nepārtraukti maisot mīklu - un miltus. Pēc pēdējās mīcīšanas mīklai pēc konsistences vajadzētu atgādināt skābo krējumu.
5. solis
Šādu mīklu ielej veidnēs aptuvenā daudzumā, pa vienai deserta karotei katrā šūnā (ja mēs runājam par "sēņu" vai "riekstu" formu). Aizveriet cepšanas trauku un cieši nospiediet, lai mīkla izkaisītos pa visu cepšanas virsmu.
6. solis
Nekavējoties pagriezieties uz otru pusi. Cep apmēram 30-45 sekundes un atkal apgriež. Cepšanas trauku nepārtraukti grieziet tā, lai cepumi būtu vienmērīgi cepti no abām pusēm. Kopējais cepšanas laiks ir apmēram 1-2 minūtes. Pārbaudot gatavību, vadieties pēc ceptā produkta krāsas.
7. solis
Ja gatavojat “riekstus” ar pildījumu, tad pēc 6. darbības atdzesējiet iegūtos cepumus, sadaliet tos ar nazi “čaumalās”. Piepildiet katru pusi ar krējumu un apvienojiet tos veselos "riekstos".
