Līdz ar vasaras atnākšanu svaigi dārzeņi un augļi mūs priecē ar savu pārpilnību. Un kad, lai cik siltajā sezonā, piesātinātu ķermeni ar vitamīniem? Tāpēc mēs iesakām pagatavot vienkāršu un garšīgu uzkodu no tomātiem, ķiplokiem un zaļumiem. Tas tiek sagatavots dažu minūšu laikā, bet tas var kalpot kā lielisks papildinājums galvenajiem ēdieniem.
Tas ir nepieciešams
- - tomāti - 4 gab.;
- - ķiploki - 5 krustnagliņas;
- - dilles - 1 ķekars;
- - pētersīļi - 1 ķekars;
- - augu eļļa (olīvu vai saulespuķu) - 200 ml;
- - etiķis 9% - 40 ml;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - cukurs - 1 tējkarote;
- - malti melnie pipari - dažas šķipsnas;
- - blenderis.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet dilles un pētersīļu zaļumus zem tekoša ūdens, rupji sasmalciniet un pēc tam ielieciet bļodā. Pievienojiet tiem augu eļļu, sāli, cukuru, etiķi un melnos piparus.
2. solis
Izņemiet miziņu no ķiploku daiviņām un pēc tam sagrieziet tās 3-4 gabaliņos un nosūtiet tos traukā ar zaļumiem un garšvielām. Pēc tam ar rokas blenderi sasmalcina bļodas saturu. Uzkodas mērces biezumu var pielāgot pēc savas gaumes: noslaucīt ar blenderi līdz viendabīgai masai vai veikt tikai dažus maigus pagriezienus, lai sastāvdaļas netiktu pilnībā sasmalcinātas, bet tajā pašā laikā būtu laiks sajaukt kopā.
3. solis
Tagad ķersimies pie tomātiem. Nomazgājiet tos, nosusiniet un pēc tam sagrieziet ķīļos. Gabali nedrīkst būt pārāk plāni. Vislabāk ir vienkārši sadalīt dārzeņus 6-8 gabalos, atkarībā no augļa lieluma. Tad pārnes tos uz šķīvja. Ielej iegūto mērci un maisa, līdz katrs tomātu ķīlis var iemērkt eļļas un ķiploku aromātu. 4 tomātiem vajadzēs apmēram 3 ēdamkarotes mērces. Pārējo var ielej burkā ar vāku un atdzesēt līdz nākamajai reizei.
4. solis
Šāda vienkārša un garšīga tomātu uzkoda noderēs ar gaļu, vistu, kartupeļiem un citiem pirmajiem un otrajiem ēdieniem, ieskaitot bārbekjū svaigā gaisā.
