Rīsi ir brīnišķīgs daudzpusīgs ēdiens, ko var pasniegt kopā ar gaļu, zivīm un dārzeņiem. Lai padarītu to drupinātu, jums ne tikai jāievēro tā sagatavošanas noteikumi, bet arī ēdiena gatavošanai jāizmanto piemērota šķirne.
Instrukcijas
1. solis
Lai rīsi būtu drupināti, vārīšanai ņem garengraudu. Vārīšanas laikā šīs šķirnes graudi nelīp kopā, tieši to izmanto garnīrs.
2. solis
Mērcē garengraudu rīsus aukstā ūdenī 20-30 minūtes. Pēc šī laika to vairākas reizes izskalojiet, līdz ūdens kļūst dzidrs, savukārt sēnalas, putekļus, cietes pārpalikumu nomazgā no graudiem.
3. solis
Ievietojiet rīsus vārīšanas katlā, pārklājiet tos ar aukstu ūdeni un ļaujiet sēdēt 1 stundu. Ūdenim vajadzētu būt gandrīz pilnībā absorbētam graudos. Pievienojiet rīsiem vairāk ūdens un bez maisīšanas sautējiet piecas līdz septiņas minūtes.
4. solis
Pilnīgi sametināt stiklu. Sildiet pannu un ielieciet tajā rīsus.
5. solis
Maisiet rīsus, līdz ūdens pilnībā iztvaiko. Pēc tam to ielej katliņā ar ūdeni vai dārzeņu buljonu, uzvāra, tad samazina uguni un vāra rīsus vēl 10 minūtes zem vāka.
6. solis
Sagatavojiet drupinātos rīsus trešajā veidā. Noskalojiet rīsus, līdz ūdens ir dzidrs. Ielieciet ūdens trauku uz uguns, tiklīdz tas vārās, ielej tajā mazgātos rīsus.
7. solis
Rīsus uzvāra, ielieciet caurdurī vai sietā, pēc tam noskalojiet tos ar aukstu ūdeni. Ļaujiet ūdenim iztukšot.
8. solis
Ielieciet rīsus atkal aukstā ūdenī, ielieciet kastroli uz plīts un, nemaisot, vāriet līdz vārīšanai. Gatavošanas laikā nepievienojiet sāli, rīsi jau ir sālīti uz šķīvja.
