Kalmāru gaļa ir gandrīz 100% olbaltumvielu, ko mūsu ķermenis viegli absorbē. Tajā esošais taurīns palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs, stabilizē asinsspiedienu un iedarbojas pret sklerozi. E vitamīns un selēns, kas atrodas kalmāru gaļā, noņem no ķermeņa kaitīgo smago metālu sāļus. Tas ir diētisks produkts, ko var dot arī bērniem. Mēs iesakām pagatavot ceptas kalamari, kas var dekorēt jebkuru ēdienu.
Tas ir nepieciešams
-
- Kalmāri - 0,5 kg,
- Vistas ola 3 gab.,
- Maizes drupatas - 100 grami,
- Dārzeņu eļļa,
- Sāls
- malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Saldētus kalmārus atkausē, noskalo tekošā ūdenī. Ja kalmāri ir nemizoti, noņemiet kitīna plāksnes no astes un katru reizi iegremdējiet verdošā ūdenī pa 2-3 sekundēm. Kalmārus vēlreiz izskalo aukstā tekošā ūdenī, ar rokām nokasot ādu.
2. solis
Kalmārus viegli sakuļ ar koka āmuru, sagriež lielos 1, 5 - 2 centimetru platos gredzenos, viegli sāli un sajauc ar pipariem. Sakuliet olas, pievienojiet tām sāli un piparus.
3. solis
Uzkarsē pannu, ielej tajā eļļu. Katru kalmāru kodumu iemērciet sakultās olās un pēc tam maizes drupās. Liek pannā un apcep no abām pusēm. Cepiet katrā pusē ne ilgāk kā 1, 5 - 2 minūtes.
4. solis
Ielieciet ceptu kalamāriju uz trauka, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedziet.
