Senos laikos olas uz visiem laikiem ienāca cilvēka uzturā. Tas notika tāpēc, ka tie satur lielu daudzumu organismam nepieciešamo olbaltumvielu. Bet, tāpat kā jebkuram citam ēdienam, olām ir savs derīguma termiņš. Cik ilgi olas var turēt ledusskapī?
Olas lieliski absorbē cilvēka ķermenis un satur lielu daudzumu olbaltumvielu. Saskaņā ar šo rādītāju viņi pat var aizstāt gaļas produktus.
Pēc olu iegādes jūs varat tās nekavējoties izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai vai ievietot ledusskapī uz noteiktu laiku. Tomēr tos var iepriekš sametināt.
Cik ilgi jēlas olas tiek uzglabātas ledusskapī
Neapstrādātu olu glabāšanas laiku ietekmē dažādi ārējie faktori. Pašmāju olas var uzglabāt ledusskapī 3 mēnešus, bet veikala olas var uzglabāt ne ilgāk kā vienu mēnesi. Šajā gadījumā jāievēro ļoti svarīgs nosacījums: pēc mazgāšanas tos nemazgājiet, neskatoties uz to, ka daudzas vietējās olas ir ļoti netīras.
Ir arī jānovieto šie pārtikas produkti tuvāk ledusskapja aizmugurei, nevis uz durvīm, kā to dara daudzi. Bieži atverot durvis, temperatūra iekšpusē pastāvīgi mainās, kas var ievērojami saīsināt glabāšanas laiku.
Olas labāk uzglabā plastmasas traukos vai noslēgtā oriģinālā iepakojumā. Tie tiek uzlikti ar aso pusi uz leju.
Dažreiz gadās, ka olas nav iespējams uzglabāt ledusskapī, pēc tam tās iesaiņo papīrā vai ievieto sāļā šķīdumā jebkurā traukā, kas ievietots vēsā vietā. Šajā gadījumā svaigas olas var uzglabāt nedaudz vairāk nekā vienu mēnesi.
Lai pareizi izsekotu derīguma termiņu, olas jāpērk tikai veikalos, kur tās būs marķētas ar iepakojuma laiku.
Cik ilgi vārītas olas jāuzglabā ledusskapī
Vārītu olu derīguma termiņš ir daudz īsāks nekā svaigām olām. Gatavošanas laikā no apvalka virsmas tiek izskalots aizsargslānis no dažādu mikrobu iekļūšanas, un dzeltenums ar olbaltumvielām šajā gadījumā pasliktinās daudz ātrāk. Tāpēc vārītas olas bez redzamiem bojājumiem var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 10 dienas. Ja čaulā ir dažādas plaisas, tad vispār ne vairāk kā 3 dienas.
Bet dažreiz pat derīguma termiņa laikā olas kļūst sapuvušas un nederīgas vārīšanai. Tas var notikt, ja netiek pareizi ievēroti visi šī produkta transportēšanas un uzglabāšanas noteikumi. Par to uzreiz var uzminēt pēc nepatīkamas, asas smakas. Pietiek arī ar olas nolaišanu ūdenī, un tās pilnīgas pacelšanās gadījumā būs skaidrs, ka tā ir sapuvusi.
Priekšnosacījumi olu ilgākai uzglabāšanai ir mitrums 85% un temperatūra no 0 līdz +19 grādiem.
