Svaigi kāposti bagātina ķermeni ar lielu daudzumu vērtīgu uzturvielu un palīdz uzlabot gremošanu. Un tajā ir arī ļoti maz kaloriju, kas padara to par ideālu produktu tiem, kas seko viņu figūrai. Un, visbeidzot, ar šo dārzeņu jūs varat pagatavot daudz garšīgu un, pats galvenais, veselīgu salātu.
Balto kāpostu salātu receptes
No jauniem kāpostiem tiek gatavoti smalki un sulīgi salāti. Lai to pagatavotu, smalki sagrieziet pusi kāpostu galvas, pievienojiet nedaudz sāls un viegli atcerieties ar rokām - tad kāposti kļūs vēl mīkstāki. Tad pievienojiet tam gurķi, pāris sasmalcinātu zaļo sīpolu un 1/2 ķekaru svaigu dilles. Visu samaisa, pārkaisa ar citrona sulu un apslaka ar nedaudz olīvu vai saulespuķu eļļas.
Lai pagatavotu vitamīnu salātus, smalki sagrieziet svaigus baltos kāpostus, pievienojiet tam tikpat daudz rīvētu neapstrādātu burkānu un bietes. Pagaršo ar sāli un sajauc ar nedaudz majonēzes vai krējuma. Beigās pievienojiet nedaudz sasmalcinātu pētersīļu.
Kā garnīrs gaļas ēdieniem varat pagatavot salātus no svaigiem kāpostiem un konservētiem zirņiem. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sāli un atcerieties ar savām rokām, lai viņa sāktu sulu. Iztukšojiet šķidrumu no burkas zirņu un pēc tam pievienojiet tos kāpostiem. Salātos ielieciet smalki sagrieztus zaļos sīpolus un garšojiet ar nelielu majonēzi.
Balto kāpostu salāti ar žāvētām plūmēm izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši. 100 g žāvētu plūmju ielej ar verdošu ūdeni un atstāj uz brīdi, lai uzbriest. Pēc tam izņemiet no tā sēklas, ja nepieciešams, un sagrieziet plānās sloksnēs. Smalki sagrieziet 500 g kāpostu, apkaisa ar 1 tējkaroti cukura un atcerieties ar savām rokām. Burkānu sarīvē. Visu samaisa, pēc garšas sāli, pārlej ar ½ citrona sulas un augu eļļu.
Ķīniešu kāpostu salātu receptes
Garšīgus un maigus salātus var pagatavot arī no Ķīnas kāpostiem. Lai pagatavotu dārzeņu salātus, sasmalciniet šo kāpostu zaļās lapas mazos gabaliņos, pievienojiet uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus, nedaudz rukolas un sasmalcinātus papriku. Visu sāliet, pārlejiet ar citronu sulu un sezonu ar olīveļļu.
Sātīgi un oriģināli salāti tiek gatavoti arī no āboliem un vistas krūtiņām. Sasmalciniet pusi galvas Pekinas kāpostu, pievienojiet ½ ābolu, ½ galvas sarkanā sīpola un 300 g vārītas vistas. Pagatavojiet salātus ar 1 tējkarotes medus, 1 ēdamkarotes maisījumu. ēdamkarotes ābolu sidra etiķa, 2 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas un pusi citrona sulas.
Pekinas kāposti labi sader ar garnelēm. Vāriet jūras veltes sālsūdenī līdz mīkstumam un mizojiet. Mētāt ar smalki sagrieztiem kāpostiem un rukolu. Pārlejiet ar mērci vienādās proporcijās medu, citronu sulu, sinepes un olīveļļu.
Lai iegūtu sāļus salātus, apvienojiet sasmalcinātus napa kāpostus ar svaigām apelsīnu šķēlītēm, konservētu kukurūzu un zaļajiem sīpoliem. Sezona ar sāli, apslaka ar sojas mērci un sezona ar augu eļļu.
Lai pagatavotu tunzivju salātus, apvienojiet ķīniešu kāpostus, vārītas un uz pusi samazinātas paipalu olas, zaļos sīpolus un dažus tunzivju konservus. Pagaršo ar sāli un pipariem, aplej ar citrona sulu un pārlej ar augu eļļu.
Ātros salātus var pagatavot, sajaucot smalki sagrieztus ķīniešu kāpostus, konservētu kukurūzu, grauzdiņus un zaļos sīpolus. Vislabāk šādus salātus garšot ar nelielu daudzumu majonēzes vai krējuma, kas sajaukts ar sinepēm, attiecībās 4: 1.
