Piekrītiet, ka nav patīkamākas smaržas kā svaigi ceptas maizes smarža … Piepildiet savu māju ar šo aromātu, jo mājās gatavota maize ir ļoti vienkārša! Jums nav nepieciešams maizes ražotājs, bez skābēšanas vai īpašas kulinārijas prasmes. Minimālās sastāvdaļas un maksimālais rezultāts - viss, kas mums patīk!
Tas ir nepieciešams
- - 500 g maizes miltu;
- - 1 g sausā rauga ir apmēram 1/4 tējkarotes;
- - 10 g sāls;
- - 400 ml ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Iesijā miltus un sajauc tos ar raugu - vienkārši samaisi ar rokām, un viss. Tad maisot, ielej siltu (ne karstu!) Ūdeni un maisa līdz viendabīgai masai. Pārklājiet trauku un atstājiet istabas temperatūrā 12 stundas.
2. solis
Sagatavojiet maizes pannu. Veidlapai jābūt ar vāku, tas ir obligāti!
Apkaisiet darba virsmu ar miltiem, pārnesiet tajā mīklu un sadaliet divās maizēs. Tad pārvietojiet tos uz miltu linu dvieli.
3. solis
Pa to laiku līdz maksimālajai temperatūrai (240 grādiem) uzkarsē cepeškrāsni kopā ar formu, kādā mēs cepīsim. Pēc 20-30 minūtēm, kad cepeškrāsns un, pats galvenais, forma ir labi sasildīta, mēs nolaižam tajā pirmo sagatavi, un virsmai, kas bija uz augšu, jābūt apakšā: mēs saņemsim poraināku un gaisīgāku maizi. Pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet krāsnī 25 minūtes. Pēc noteikta laika noņemiet vāku un cepeškrāsni vēl 15 minūtes 190 grādu temperatūrā.
Labu apetīti!
