Mūsdienās sviests bieži ir viltots produkts, zem kura iepakojuma negodīgi ražotāji slēpj margarīnu vai smērvielu. Sviesta kvalitāti var atpazīt pēc daudzām īpašībām, taču tā krāsa visprecīzāk norāda šī produkta sastāvu.
Instrukcijas
1. solis
Augstas kvalitātes sviestam nav gaiši dzeltenas vai dzeltenas krāsas, bet gan baltas vai pelēkas nokrāsas, kas ir pilnīgi viendabīga visā produkta masā. Parasti dzeltenīga krāsa ir saistīta ar karotīna klātbūtni - ziemā ar šo vielu eļļā nepietiek, tāpēc tās krāsa var mainīties no gaiši dzeltenas līdz baltai. Turklāt nevienmērīga krāsa bieži rodas no nevienmērīgas krāsas izplatības, ko izmanto, sajaucot dažādu krāsu sviestu.
2. solis
Ja sviestam ir nevienmērīga krāsa tumši dzeltenā slāņa veidā, kas veidojas uz produkta virsmas un iztukšo nepatīkamu smaku, kā arī tam ir slikta garša, jums vajadzētu atteikties to iegādāties. Arī pēc krāsas jūs varat noteikt sviesta dabiskumu un svešu piedevu klātbūtni tajā - ja tas ilgu laiku bijis ledusskapī, nemainot tā krāsu un smaržu, tas nozīmē, ka tam pievienoti dažādi konservanti. to.
3. solis
Lai izvēlētos patiešām augstas kvalitātes produktu, jums rūpīgi jāizlasa tā iepakojums. Tātad tajā jānorāda sastāvs, kurā galvenā sastāvdaļa ir govs piens, no kura tiek ražots īsts sviests. Ja šī komponenta vietā ražotājs norāda piena tauku aizstājēju, augu taukus un zemesriekstu, palmu vai kokosriekstu eļļu, šis produkts ir lēts augstas kvalitātes sviesta analogs.
4. solis
Turklāt īsti krējuma izstrādājumi vienmēr atbilst GOST R-52969. Zem iepakojuma ar citiem numuriem vienmēr ir margarīns vai smērviela, kas arī tiek izgatavota saskaņā ar GOST, taču ražotājam ir tiesības tiem pievienot lielu daudzumu konservantu, aromatizētāju un emulgatoru. Augstas kvalitātes sviesta derīguma termiņš nedrīkst pārsniegt trīsdesmit piecas dienas, un pašam produktam jāsadrupina pēc desmit minūtēm, kas pavadītas saldētavā un nogriežot no tā gabalu. Spread un margarīns līdzīgos apstākļos nezaudēs viendabīgumu, paliekot pilnīgi plakani.
