Visi piena ražotāju izmantotie triki izmanto klientus! Katrs sviesta iepakojums mirdz ar produkta kvalitātes un drošības “garantijām”, un reklāmas sola bērnības un lauku sviesta garšu. Tomēr aiz "dabīgajām sastāvdaļām" bieži slēpjas konservanti un aromatizētāji. Kā neapmānīt?
Instrukcijas
1. solis
Dabiskā sviesta kvalitāte tiek noteikta saskaņā ar GOST: tā var būt augstākā vai pirmā pakāpe. Tiek pārbaudītas tādas produkta īpašības kā garša un smarža, konsistence, krāsa un izskats, kā arī iesaiņojuma kvalitāte. Atkarībā no šiem rādītājiem eļļai tiek piešķirta pakāpe: produkts, kas ieguva 13-20 punktus divdesmit punktu skalā, tiek uzskatīts par augstāko pakāpi. Par 6-12 punktu vērtību eļļa saņem pirmās pakāpes marķējumu.
2. solis
Diemžēl reālu sviesta pārbaudi ir iespējams veikt tikai laboratorijas apstākļos, ko izmanto negodīgi ražotāji, kas marķē pēc saviem ieskatiem. Esiet piesardzīgs, pērkot eļļu. Pievērsiet uzmanību tā cenai. Dabīgais sviests pēc cenas ievērojami atšķiras no kolēģiem, kas satur augu vai piena taukus. Starp citu, nav tauku vai diētiskā sviesta. Ja tas satur mazāk nekā 60% tauku, tas ir viltojums.
3. solis
Pārbaudīt nopirktā sviesta kvalitāti var tikai mājās. Ir vairāki veidi, kā pārbaudīt piena produktu. Ievietojiet eļļas paciņu uz nakti saldētavā. No rīta mēģiniet sasmalcināt sasaldēto sviestu. Dabīgais produkts šķeldos gabalos, savukārt sagrieztā virsma paliks vienmērīga, bez tumšām vai gaišām svītrām.
4. solis
Skatiet, kā produkts izturas sildot. Ar karoti ielieciet nelielu eļļas gabalu un turiet to virs gāzes plīts. Vārīs īsts sviests, vārīsies un putos sviests vai margarīns.
5. solis
Paņemiet stikla burku un piepildiet to ar verdošu ūdeni. Izšķīdiniet tajā sviesta gabalu. Ja piena tauki izšķīst un vienmērīgi sajaucas ar ūdeni, tad produkts, kas satur kaitīgus piemaisījumus vai augu taukus, atstās pamanāmus nogulsnes burkas apakšā.
6. solis
Eļļas kvalitātes novērtēšanas galvenajam kritērijam jābūt tās garšai. Dabīgs produkts nedrīkst saturēt garšas piemaisījumus, būt rūgts vai pārāk sāļš pēc garšas. Ja eļļai ir nepatīkama krāsa, garša vai smarža, kas atgādina zivju garšu, neēdiet to.
