Skābs krējums ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs produkts. Tas ne tikai palīdz stiprināt kaulus, bet arī palīdz mazināt stresu, pārvarēt sliktu garastāvokli un nomierināt nervu sistēmu, ja to sajauc ar medu. Ak, pēdējā laikā veikalos un tirgos aizvien biežāk skābā krējuma aizsegā tiek pārdoti piena produkti, kas tam tikai neskaidri līdzinās. Tātad, kā nekļūdīties un izvēlēties augstas kvalitātes skābo krējumu?
Tas ir nepieciešams
Instrukcijas
1. solis
Pērkot krējumu veikalā, vispirms pievērsiet uzmanību glabāšanas laikam. Jo augstāks tas ir, jo mazāk produkts ir noderīgs. Vairāku mēnešu derīguma termiņš parasti norāda, ka skābs krējums ir pārstrādāts augstā temperatūrā. Un līdz ar to tajā nomira visas pienskābes baktērijas. Dabisko skābo krējumu uzglabā ne ilgāk kā divas nedēļas.
2. solis
Atcerieties, ka skābs krējums ar zemu tauku saturu nekad nav biezs, kā arī klasisks. Tās konsistence tieši atkarīga no tauku satura: jo produkts ir treknāks, jo konsistence ir pastveida. Skābajam krējumam ar nelielu tauku saturu ir viegla konsistence, bet tomēr tas ir biezs un nedaudz skābs pēc garšas.
3. solis
Ja iespējams, nogaršojiet iegādāto produktu. Diezgan bieži skābs krējums pirms pārdošanas tiek saputots ar margarīnu, lai tas būtu biezs, šajā gadījumā jūs noteikti sajutīsit "biezinātāja" garšu. Garša ir arī jūtama un ciete, kuru diezgan bieži pievieno negodīgi pārdevēji.
4. solis
Uzklājiet iegādāto produktu plānā kārtā uz stikla un redziet, kas notiek pēc tā izžūšanas. Viegli redzamie traipi norāda uz krējuma slikto kvalitāti un vienmērīgu produkta dabiskuma slāni.
5. solis
Slīpētā glāzē ielej verdošu ūdeni un pievieno tam tējkaroti skāba krējuma. Ja tas ir pilnībā izšķīdis, tad tas ir izgatavots no dabīgiem produktiem. Ja skābs krējums nosēžas apakšā vai parādās baltas pārslas, tas norāda, ka tas ir piena produkts, kas izgatavots no augu taukiem.
6. solis
Ja esat iegādājies separatora skābo krējumu, varat pārbaudīt tā kvalitāti pēc tam, kad tas ledusskapī ir nostāvējis vismaz divas stundas. Ja tas paliek šķidrs, tad, visticamāk, pirms pārdošanas tas tika sajaukts ar pienu.
7. solis
Noteikti izlasiet uz iepakojuma norādīto produkta sastāvu. Kvalitatīvu skābo krējumu gatavo no krējuma un skābo mīklas bez piedevām.
