Jūras veltes joprojām daudzām mājsaimniecēm šķiet eksotiskas. Tikmēr dažus no tiem var izmantot, lai diezgan ātri pagatavotu ļoti garšīgu un oriģinālu ēdienu. Piemēram, kalmāru liemenis.
Tas ir nepieciešams
-
- Kalmāru liemenis,
- 1 sīpols
- dārzeņu eļļa,
- panna,
- virtuves dēlis,
- nazis.
Instrukcijas
1. solis
Liemeni atkausē. Ja tas ir ļoti grūts, varat to pārspēt ar parastu koka gaļas āmuru. Nogrieziet to gareniski. Noņemiet caurspīdīgo cieto plāksni un knābi. Noņemiet piesūcekņus no taustekļiem. Viņi ir diezgan ēdami, bet pārāk grūts. Liemeni un taustekļus sagriež gredzenos. Sasmalciniet sīpolu. Spuldzei jābūt vidēja izmēra. Jūs varat to sagriezt gredzenos vai sloksnēs atkarībā no tā, cik jums patīk cepti sīpoli.
2. solis
Kalmāru gredzenus ievieto pannā un sajauc ar sīpoliem. Pārklājiet pannu ar vāku. Cepiet kalmārus 10-12 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ja jums patīk ļoti sāļš ēdiens, varat arī šim ēdienam pievienot nedaudz sāls. Bet parasti tas nav vajadzīgs, kalmāros ir pietiekami daudz sāls. Jūs varat pievienot dažus melnos piparus.
3. solis
Sīpolu ievieto pannā un apcep līdz zeltaini brūnai. Sīpolu nepārtraukti maisa, lai tas nedeg. Maisiet sīpolu un kalmāru gaļu un vāriet vēl dažas minūtes ar atvērtu vāku.
4. solis
Kalmāru liemeni var arī sautēt. Liemeni sagatavo tāpat kā grauzdēšanai. Cepiet kalmāru gabaliņus un sīpolus atsevišķi. Sastāvdaļas apvienojiet pannā, ielejiet tajā ūdeni tā, lai tā pārklātu saturu, un vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst mīksta.
