Pilnībā cepta vistas gaļa ir brīnišķīgs ēdiens svētku vakariņām. Katrai mājsaimniecei ir sava recepte mājputnu pildīšanai. Mēģiniet dažādot svētku galdu un pagatavojiet vistu ar rīsiem, žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 vistas liemenis;
- 300 g rīsu;
- 100 g žāvētu aprikozes;
- 100 g žāvētu plūmju;
- 50 g marmelādes;
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1 ēdamkarote medus
- 1 ēdamkarote cietes;
- 2 ēdamkarotes citrona sulas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalo 300 g rīsu vairākos ūdeņos, līdz iztukšotais ūdens ir dzidrs.
2. solis
Katliņā ielej 2 litrus ūdens un uzvāra.
3. solis
Nomazgātos rīsus ievieto verdošā ūdenī. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un vāra rīsus līdz maigumam. Gatavošanas laikā garšojiet ar sāli pēc garšas.
4. solis
Ievietojiet rīsus caurdurī. Maisīšanas laikā noskalojiet ar aukstu ūdeni. Atstājiet rīsus caurdurī, lai tie pilnībā iztukšotos.
5. solis
Ielieciet 100 g žāvētu aprikozes un 100 g žāvētu plūmju bez kauliņiem dziļā traukā. Žāvētiem augļiem pārlej karstu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm.
6. solis
Iztukšojiet ūdeni no žāvētiem augļiem, sagrieziet tos mazos gabaliņos.
7. solis
Smalki sagrieziet 50 g krāsainas marmelādes.
8. solis
Apvienojiet vārītus rīsus, sasmalcinātus žāvētus augļus un marmelādi. Vistas pildīšanai pildījums ir gatavs.
9. solis
Pārbaudiet vistas liemeni. Noņemiet spalvu celmus un noskalojiet iekšpusē un ārā zem tekoša ūdens. Pat nosusiniet vistu ar papīra dvieli.
10. solis
Pildiet vistu ar vārītu pildījumu. Piesieniet putna kājas ar pavedienu. Aptiniet vistu folijā un ielieciet uz cepešpannas.
11. solis
Cepiet pildīto vistu 50 minūtes līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
12. solis
Sajauciet 1 ēdamkaroti sojas mērces, 1 ēdamkaroti medus, 1 ēdamkarote cietes, 2 ēdamkarotes citrona sulas. Jums vajadzētu iegūt vienmērīgu mērci.
13. solis
Noņemiet vistas cepešpannu no krāsns. Uzmanīgi noņemiet foliju no mājputniem un kārtīgi notīriet to ar sagatavoto mērci. Vistu liek cepeškrāsnī un cep vēl 20-25 minūtes.
14. solis
Novietojiet vārītu vistu uz šķīvja. Noņemiet pavedienus no viņas kājām. Rotā to ar svaigiem zaļumiem, dārzeņu un augļu šķēlītēm. Pasniedziet vistu, kas pildīta ar rīsiem un žāvētiem augļiem, karstu.
