Nav iespējams iedomāties kūku bez garda krējuma. Izmantojot īpašus kulinārijas pielikumus, jūs varat krāsot veselus attēlus uz smalkmaizītēm, smalkmaizītēm un kūkām. Mēs piedāvājam jums labākos pašmāju kūku krēmus.
SALDĀS KRĒMS
Gatavošanas laiks - 12 minūtes.
Skābā krējuma kūkām ir maiga garša. Visbiežāk to izmanto slānim.
Jums būs nepieciešams:
- skābs krējums 400 g;
- cukurs 200 g
Skābo krējumu kārtīgi sakuļ ar cukuru. Vislabāk to izdarīt ar maisītāju vislielākajā ātrumā. Iegūtais maisījums nedrīkst izrādīties šķidrs, krēmam nevajadzētu pilēt no karotes. Sākumā masa būs ūdeņaina, un tad tā sāks sabiezēt.
Par šo krējuma taukvielu labāk izvēlēties skābo krējumu, vēlams, lai tā tauku saturs būtu aptuveni 30%. Visas receptes pamatā ir skābs krējums, tāpēc tai jābūt augstas kvalitātes.
PUTU KRĒMS
Gatavošanas laiks - 15 minūtes. Pēc pagatavošanas krēms sacietē 60 minūšu laikā. Biezpiena krēms kūkai ir lielisks pildījums, un tas var būt arī neatkarīgs deserts, ja to ievietojat bļodiņās un dekorējat ar augļiem.
Jums būs nepieciešams:
- biezpiens 200 g;
- pūdercukurs 100 g;
- sviests 200 g.
Sviestu nepieciešams izņemt no ledusskapja, lai tas nedaudz izkūst, sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar cukura pulveri un sakuļ ar mikseri. Iegūtajam maisījumam pievieno biezpienu, kas iepriekš noslaucīts caur sietu. Ja vēlaties, varat pievienot vanilīnu. Rūpīgi sakuļiet maisījumu un ielieciet to ledusskapī 40-60 minūtes. Biezpiena krēms ir gatavs!
BALTĪNU KRĒMS
Gatavošanas laiks - 9 minūtes.
Mājsaimnieces tradicionāli pilda eklērus vai profiterolus ar olbaltumvielu krēmu. Ja jūs ievērosiet recepti, krēms izrādīsies bezsvara, gaisīgs.
Jums būs nepieciešams:
- olu baltums 2 gab.;
- cukurs ½ glāze;
- ūdens 50 ml;
- cukura sīrups 1 tējkarote;
- sāls 1 šķipsniņa.
Bļodā sakuļ ūdeni, sīrupu, olu baltumus, cukuru un sāli. Bļoda jānovieto virs ūdens vannas, tiklīdz ūdens vārās, izslēdziet gāzi. Turpiniet maisīt vēl 7-8 minūtes. Labāk ir nekavējoties izrotāt ceptas preces ar šādu krēmu, līdz tas sabiezē.
Atcerieties, ka jebkurš kūku krēms ātri bojājas. Cepamās preces ar krējumu nav ieteicams uzglabāt ilgāk par divām dienām.
