Melase un niedru cukurs ir šī stipra alkoholiskā dzēriena, kura dzimtene ir Barbadosa, galvenās sastāvdaļas. Fermentējot un destilējot, tiek iegūts rums. Tas satur 40 procentus alkohola, tas var būt vai nu gaiši dzeltens, vai gandrīz melns. Ja jums ir pacietība mēnesi, varat mēģināt pagatavot rumu mājās.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 litrs degvīna
- 50 ml ruma esences
- 10 ml vaniļas esences
- 10 ml ananāsu esences
- 200 g cukura
- 4 tējkarotes sadedzināta cukura
- 500 ml ūdens
Instrukcijas
1. solis
Ieslēdziet plīti. Katliņā ielej ūdeni, tur pievieno 200 g cukura. Uzkarsē šķidrumu, nepārtraukti maisot.
2. solis
Noņemiet pannu no uguns. Izšķīdiniet tajā sadedzinātu cukuru.
3. solis
Atsevišķā traukā sajauciet degvīnu un visas esences. Kad cukura sīrups ir pilnībā atdzisis, ielejiet degvīna infūziju. Sajauc.
4. solis
Ielej iegūto šķidrumu cieši pieguļošās pudelēs. Tie mēnesi jāuzglabā sausā un tumšā vietā.
5. solis
Gatavais rums ir jāfiltrē. Pēc tam tas ir gatavs lietošanai - kokteiļos vai tīrā veidā.
