Pildīta līdaka ir viens no svētku ēdieniem. Ādas noņemšanai būs vajadzīgas zināmas prasmes un pieredze, bet pats galvenais, veltiet laiku un veiciet griezumus starp ādu un gaļu. Rīsus, sēnes, vārītas olas, zaļumus un dažādus dārzeņus var izmantot kā maltās gaļas sastāvdaļas.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 līdaka 700-900 gr
- 200 gr. malta cūkgaļa
- 2 vidēji sīpoli
- 0,5 maizes
- 1 glāze piena
- 1 kartupelis
- 0,5 tases majonēzes
- sāls
- malti melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Notīriet līdaku (negrieziet vēderu), neizgrieziet spuras, atdaliet galvu, noņemiet žaunas.
2. solis
Veicot griezumus lokā, atdaliet ādu no gaļas. Āda, it kā jūs izrādītu zeķes.
Nogrieziet kaulu astes pamatnē.
3. solis
Noņemiet iekšas no zivīm.
4. solis
Atdaliet gaļu no kauliem.
5. solis
Maizi iemērc pienā.
6. solis
Notīriet sīpolu.
7. solis
Nomizojiet kartupeļus.
8. solis
Caur gaļas mašīnā sasmalcina zivju filejas, maizi, sīpolus un kartupeļus.
9. solis
Apvienojiet zivis, sīpolus, maizi, kartupeļus un cūkgaļu. Sāls un pipari.
Pievieno olu.
10. solis
Ar iegūto masu maigi piepildiet ādu. Ir nepieciešams cieši piepildīt, bet uzmanīgi, lai āda neplīstu.
11. solis
Novietojiet līdaku uz folijas un uzlieciet galvu.
12. solis
Apberiet zivis ar majonēzi.
13. solis
Cieši iesaiņojiet foliju un atstājiet cepšanai.
14. solis
Cep stundu pie 180 grādiem.
15. solis
Gatavo līdaku atdzesē folijā.
16. solis
Sagrieziet porcijas jau atdzisušas zivis.
