Panforte ir tradicionāls itāļu delikatese, un to parasti gatavo Ziemassvētkiem. Bet kāpēc gan nelutināt savus mīļos ar šo eksotisko desertu, lai tikai pārsteigtu un iepriecinātu viņus? Turklāt tas ir labi sagatavots ļoti vienkārši.
Tas ir nepieciešams
- - lazdu rieksti - ½ ēdamk.;
- - valrieksts - ½ st.
- - mandeles - ½ ēdamk.;
- - žāvēti aprikozes - 50 g;
- - sukādes - 50 g;
- - vīģes - 50 g;
- - žāvētas plūmes vai dateles - 50 g;
- - cukurs - 125 g;
- - kakao parasail - 40 g;
- - parastie milti - 60 g;
- - medus - 200 g;
- - kanēlis - 10 g;
- - cukura pulveris - 40 g.
Instrukcijas
1. solis
Uz pannas īsu brīdi apcep mandeles, lazdu riekstus un valriekstus, atdzesē, ietin visu dvielī un berzē, sakrata - tas ir vienkāršs veids, kā mizot riekstus. Sasmalciniet mandeles un valriekstus lielos gabaliņos un ievietojiet ar visiem lazdu riekstiem dziļā traukā.
2. solis
Žāvētas plūmes noskalo zem ūdens, izņem no tās sēklas un sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Arī sagrieziet žāvētus aprikozes un vīģes, ielieciet šo sagriešanu iepriekš sagatavotajiem riekstiem, nosūtiet tur sukādes.
3. solis
Atsevišķā plāksnē sajauciet miltus ar kakao un kanēli, tikai pēc tam ielejiet kopējā traukā.
4. solis
Mazā kausiņā ielej medu un, nepārtraukti maisot, pievieno cukuru, līdz šis maisījums ir vārīšanās temperatūrā. Visas iepriekš sagatavotās sastāvdaļas ielej ar karstu sīrupu un ļoti ātri sajauc tās.
5. solis
Ielieciet mīklu sagatavotā formā (ar zemu) uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, cep pusstundu, pēc tam virsū apkaisa ar cukura pulveri.
