Sarkano piparu asa garša ir pazīstama daudziem. Daži kļūst par viņa piekritējiem, citiem viņš nepatīk. Tomēr tas nemazina tā labvēlīgās īpašības, pateicoties kurām čili pipari ir populāri.
Čili ir vispopulārākā zināmā garšviela. Ne visi var vai vēlas to izmantot ēdiena gatavošanā, tomēr šim auglim piemīt unikālas ārstnieciskas un novecošanās īpašības. Sarkano karsto piparu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar augstu B grupas vitamīnu, beta-karotīna, aktīvo bioloģisko vielu un mikroelementu saturu: dzelzi, kalciju, mangānu, fosforu.
Patērējot čili piparus, pat nelielos daudzumos ēdienu garšvielu veidā, var ievērojami palielināt ķermeņa vitalitāti.
Sarkano piparu unikālā īpašība ir tā pretsāpju iedarbība. Lietojot kā garšvielu, tajā esošās aktīvās vielas stimulē endorfīnu - laimes hormonu - ražošanu. Tas izraisa emocionālu pacēlumu, stimulē apetīti un mazina sāpes. Čili pipari normalizē smadzeņu darbību, atvieglo epilepsijas slimnieku stāvokli, mazina galvassāpes. Lai to izdarītu, jums tas jāierīvē deguna un nāsis spārnos. Sākumā ir iespējama neliela dedzinoša sajūta, taču šīs nepatīkamās parādības ātri pāriet. Karstie pipari ir ļoti noderīgi augšējo elpceļu slimībām, tas atvieglo saaukstēšanos, klepu, atvieglo bronhu spazmas. Šai garšvielai ir arī sildoša, sviedrējoša iedarbība, paātrina vielmaiņu, tāpēc pikanta pārtika tiek absorbēta daudz labāk un ātrāk nekā svaiga pārtika.
Šī garšviela ir noderīga akūtu un hronisku aknu slimību gadījumā, tā stimulē žults izdalīšanos. Sarkano piparu tinktūra atvieglo pacientu stāvokli ar sāpēm locītavās un muskuļos, artrītu, artrozi un cukura diabētu. Iekšķīgi lietojot, sarkano čili piparu infūzija pazemina holesterīna līmeni, kalpo kā labs profilaktisks līdzeklis pret hipertensiju un stenokardiju.
Regulāri ēdot ½ daļu karsto piparu dienā, jūs varat stiprināt dabisko imunitāti, tikt galā ar mutes dobuma, rīkles, kuņģa un zarnu slimībām. Šis augs atvieglo bezmiegu, palēnina ļaundabīgo audzēju attīstības augšanu. Laboratorijā iegūto vielu kapsaicīnu izmanto vietējai anestēzijai zobārstniecības procedūrās un nelielās ķirurģiskās procedūrās.
Viela kapsaicīns, kas piešķir piparam unikālas īpašības, atrodas iekšējās sienās un sēklās. Noņemot tos, jūs varat sasniegt garšas asuma samazināšanos, bet saglabāt derīgās īpašības.
Čili piparus nedrīkst lietot tie, kuriem ir problēmas ar kuņģi: ar gastrītu, divpadsmitpirkstu zarnas čūlu tas var būt kaitīgs. Pārāk daudz čili lietojot, jūsu garšas kārpiņas būs jutīgas, un, lai iegūtu ēdiena garšu, jums būs jāizmanto vairāk garšvielu. Tas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta gļotādas apdegumus, tāpēc jābūt uzmanīgiem.
Čili pipari ir diezgan nepretenciozi augšanas apstākļiem, tāpēc jūs varat audzēt šo augu dārzā vai uz loga un visu gadu turēt svaigus šī auga augļus, jūs varat to nožūt un sasmalcināt, lai vienmēr uz jūsu galda būtu šī veselīgā garšviela.
