Tomātus, kas novākti ziemai pēc šīs receptes, var izmantot picas pagatavošanai, kā arī zupu garšvielām. Tomāti lieliski saglabā savu garšu un var papildināt jūsu iecienīto ēdienu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - gaļīgi tomāti - 1,5 kg;
- - granulēts cukurs - 1 tējkarote;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - piparu maisījums pēc garšas;
- - timiāns vai žāvēts baziliks - 1 tējkarote;
- - olīveļļa - 5-6 ēdamk. l.;
- - jūras rupja sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar salveti, noņemiet kātiņus un sagrieziet uz pusēm. Izklājiet cepešpannu ar foliju vai pergamentu un kārtojiet tomātus kārtīgi, sagrieztu pusi uz augšu.
2. solis
Pagatavojiet tomātus ar sāli un viegli apkaisa ar granulētu cukuru. Pievienojiet tomātiem piparus, sausu timiānu vai baziliku. Pārlejiet olīveļļu virs tomātu šķēlītēm.
3. solis
Ievietojiet ķiplokus caur presi un nejaušā secībā sakārtojiet tomātu šķēles. Cepiet tomātus trīs stundas iepriekš uzkarsētā krāsnī 150 grādos.
4. solis
Gatavos ceptos tomātus liek sagatavotajās burkās. Pievienojiet eļļu, kas paliek uz cepešpannas, burkās ar tomātiem, ieskrūvējiet burkas ar skrūvējamajiem vākiem un ielieciet tos karstā, bet izslēgtā krāsnī vēl uz 30 minūtēm, zem trauka ievietojot vairākas reizes salocītu silikona veidni vai dvieli. burkas, lai burkas neplīstu no augstās temperatūras.
5. solis
Pēc 30 minūšu sausas sterilizācijas izņemiet burkas no cepeškrāsns, apgrieziet otrādi un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai. Nav nepieciešams burkas ietīt ar segu.
