Žāvētas augļu konfektes ir lielisks risinājums tiem, kuriem ārsti aizliedz ēst cukuru, šokolādi un citas garšīgas lietas. Tas ir dabisks našķis bez mākslīgām krāsvielām, konservantiem vai taukiem.
Tas ir nepieciešams
-
- Konfektēm, kas izgatavotas no žāvētu augļu maisījuma:
- 100 g žāvētu aprikozes;
- 100 g vieglu rozīņu;
- 100 g žāvētu plūmju;
- 100 g valriekstu;
- 100 g mandeles;
- 100 ml medus (biezs
- bet ielejot);
- 25 ml brendija;
- 1/2 citrona.
- Žāvētām aprikozēm ar šokolādi:
- 15 gab. mīkstas žāvētas aprikozes bez kauliņiem;
- 30 gab. negrauzdētas Indijas rieksti;
- 10-20 Jumbo rozīnes;
- 50 g tumšās šokolādes.
Instrukcijas
1. solis
Konfektes no žāvētu augļu maisījuma Nomazgājiet žāvētus aprikozes tekošā ūdenī, uzmanīgi noņemiet oļus, smiltis, netīrumus, dariet to pašu ar rozīnēm un žāvētām plūmēm, noņemiet sēklas, ja tādas ir. Žāvētos aprikozes ielej ar siltu vārītu ūdeni un atstāj uzbriest, līdz tie kļūst mīksti.
2. solis
Novērtējiet žāvētu plūmju un rozīņu sausumu - arī cietos žāvētos augļus 15 minūtes jāmērcē siltā vārītā ūdenī. Mandelēm pārlej verdošu ūdeni un noņem riekstiem mizas. Valriekstus rūpīgi nomizo, noņem cietās pārklāšanās starp abām kodola pusēm, arī applaucē ar verdošu ūdeni un, ja iespējams, nomizo plānu ādu.
3. solis
Iztukšojiet ūdeni no žāvētiem augļiem, nosusiniet tos ar papīra dvieļiem: ūdens nedrīkst pilēt. Nomazgājiet citronu, sagrieziet pusi plānos gredzenos, noņemiet sēklas. Apvienojiet mandeles ar žāvētām aprikozēm, rozīnēm un žāvētām plūmēm, pievienojiet citrona gredzenus, ritiniet maisījumu caur gaļas mašīnā. Ar nazi smalki sagrieziet valriekstus.
4. solis
Atdaliet pusi sasmalcināto riekstu, pievienojiet žāvētu augļu un mandeļu maisījumam, kārtīgi samaisiet, pievienojiet konjaku. Plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, ielejiet medu. Skatieties maisījuma konsistenci, jums var būt nepieciešams mazāk medus, nekā norādīts receptē.
5. solis
Ar ēdamkaroti sagrieziet riekstu un augļu masu, sarullējiet to bumbiņā, ielieciet pārējos sasmalcinātos riekstus, ielieciet uz cepamā papīra vai pergamenta. No visas masas izveidojiet bumbiņas, ievietojiet konfektes ledusskapī, līdz ir pienācis laiks tās ēst.
6. solis
Šokolādes pārklāti žāvēti aprikozes noskalo aprikozes ar aukstu ūdeni, sausām, žāvētām aprikozēm nevajadzētu samitrināties. Atrodiet iegriezumu, caur kuru tika noņemts kauls, nedaudz izvelciet to, uzmanīgi iespiediet tajā Indijas riekstu, piespiediet to pretējā sienā, pēc tam ielieciet rozīni vai divas, ja rozīnes ir mazas. Un vēl viens uzgrieznis, lai tas pārklātu atveri. Rieksti un rozīnes nedrīkst pārklāties. Aizveriet griezuma malas uzmanīgi, lai neplīstu.
7. solis
Ūdens peldē izkausē tumšo šokolādi. Iemērciet konfektes šokolādē ar malu, kur atrodas griezums, un atstājiet sacietēt. Ja vēlaties, konfektes varat glazēt veselas vai pagatavot bez šokolādes.
