Garšīgas kraukšķīgas vafeles var iegādāties veikalā vai pasūtīt kafejnīcā. Tomēr šo desertu ir viegli pagatavot mājās. Izmantojot dažas prasmes, jūs varat ļoti ātri pagatavot vafeles. Mēģiniet pagatavot plānus kraukšķīgus ruļļus vai konusus, kurus var pildīt ar krējumu, lai deserts būtu vēl garšīgāks.
Tas ir nepieciešams
-
- Rauga vafeles:
- 150 g sviesta;
- 350 g piena;
- 15 g sausā rauga;
- 300 g miltu;
- 3 olas;
- šķipsniņu sāls;
- 3 ēdamkarotes cukura.
- Vaniļas vafeles;
- 180 g sviesta;
- 150 g cukura;
- 3 olas;
- šķipsniņu vanilīna;
- 300 g miltu.
Instrukcijas
1. solis
Lai ceptu plānas ruļļu vafeles, jums būs nepieciešams elektriskais vafeļu gludeklis. Ar tās palīdzību ļoti ātri tiek sagatavotas apaļas gofrētas loksnes. Galvenais ir pareizi pagatavot mīklu, lai produkti izrādītos kraukšķīgi un izkausētu mutē.
2. solis
Mēģiniet pagatavot vafeles ar raugu. Katliņā ielej 2/3 glāzes piena, pievieno sviestu. Maisījumu karsē, maisot un neļaujot tam vārīties, līdz sviests ir pilnībā izkusis. Noņemiet sautējumu no plīts un pievienojiet tajā sauso raugu, cukuru un nedaudz sāls.
3. solis
Atsevišķā traukā sajauciet glāzi piena un trīs olas. Ielejiet maisījumu nosēdušajā mīklā, samaisiet un pievienojiet miltus. Ieduriet mīklu tā, lai tajā nebūtu gabaliņu, un ievietojiet to siltā vietā uz stundu. Šajā laikā masai vajadzētu palielināties trīs reizes.
4. solis
Ja vēlaties gaidīt, kamēr rauga mīkla uznāk, pagatavojiet vafeļu maisījumu savādāk. Izkausē sviestu, sakuļ olas ar cukuru un šķipsniņu vanilīna. Olu maisījumu ielej sviestā, samaisa, pa daļām pievieno miltus un samaļ līdz viendabīgai masai. Mīkla ir gatava cepšanai.
5. solis
Eļļojiet vafeļu dzelzs iekšējo virsmu ar augu eļļu. Ieslēdziet ierīci un labi sasildiet. Mīklu ar nelielu kausu ielej vafeļu dzelzs apakšējās plaknes centrā, uz tā nolaidiet augšējo plaknes vāku. Vafeli cep apmēram 3 minūtes, tai vajadzētu iegūt patīkamu zeltainu krāsu. Uzmanīgi noņemiet to un ātri, kamēr cepšana ir silta, velmējiet vafelīti mēģenē vai konusā un noliekiet uz trauka atdzist.
6. solis
Gatavas vafeles var pildīt. Sasmalciniet valriekstus, sajauciet tos ar vārītu iebiezinātu pienu un karoti uz vafeļu konusiem. Labs pildījuma variants var būt olu krēms vai sviesta krējums, putukrējums vai biezpiens, kas sajaukts ar cukuru, krējumu un ogām. Bet vafeles ir garšīgas bez pildījuma - apkaisa tās ar cukura pulveri vai pasniedz ar saldējumu un šokolādes mērci.
