Kuram gan nepatīk kāpostu zupa? Iespējams, ka tādu ir ļoti maz. Galu galā kāpostu zupa ir pirmatnēji krievu ēdiens. Zupa tiek pagatavota no gaļas, bekona vai sēnēm. Bet šī ēdiena pamatā ir kāposti, kas var būt jebkurā formā: skābēti kāposti vai svaigi.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g liellopa gaļas
- - 300 g šampinjonu
- - pērļu mieži 3 ēdamkarotes
- - 300 g kāpostu
- - 1 tomāts
- - priekšgala 1 galva
- - ķiploki 2 krustnagliņas
- - dārzeņu eļļa
- - 100 g skāba krējuma
- - lauru lapa
- - zaļumi
- - sāls
- - pipari
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet gaļu un ievietojiet to kastrolī. Pārklāj ar ūdeni un vāra līdz mīkstumam.
2. solis
Noskalojiet pērļu miežus, iemērciet tos 1 stundu.
3. solis
Burkānus sarīvē uz smalkas rīves un apcep ar sasmalcinātiem sīpoliem.
4. solis
Ielieciet pērļu miežus un sasmalcinātas sēnes buljonā ar gaļu. Pagatavojiet apmēram 15 minūtes.
5. solis
Sasmalciniet kāpostus un tomātus, nosūtiet tos uz zupu. Ielieciet sautētos burkānus un sīpolus buljonā un vāriet vēl 10 minūtes.
6. solis
Sāliet zupu, pievienojiet ķiplokus un zaļumus.
7. solis
Izslēdziet plīti un ļaujiet tai pagatavot vēl 20 minūtes. Pirms pasniegšanas uz katras plāksnes ielieciet karoti krējuma.
