Ēdienu gatavošana ir brīnišķīga visu veidu delikateses pasaule un milzīga radošuma un iztēles iespēja. Esošo ēdienu un ēdienu dažādība ir pārsteidzoša. Un šāds ēdiens kā makaroni ir nepārprotams tam apliecinājums. Tos var vārīt, pārkaisa ar sieru un pasniegt ar mērci, bet garšīgāk ir tos pildīt.
Tas ir nepieciešams
-
- cannelloni vai manicotti (īpašas makaronu šķirnes pildīšanai);
- olīveļļa vai sviests;
- pāris ķiploka daiviņas;
- viens sīpols;
- svaigi tomāti (četri gabali);
- 5 ēd.k. l. tomātu pasta;
- garšviela
- sāls pēc garšas;
- sasmalcināta gaļa.
Instrukcijas
1. solis
Makaronu pildīšana ir ļoti vienkārša un diezgan ātra. Galvenais ir izvēlēties pareizos makaronus. Cannelloni tiek uzskatīti par pareiziem makaronu pildīšanai. Tas ir īpašs makaronu veids (biezas caurules ar lielām caurumiem, diametrs no diviem līdz trim centimetriem, apmēram desmit centimetru garš). Bet jūs varat arī pildīt manicotti. Tas ir arī makaroni, bet lielu čaumalu vai čaumalu veidā (lieli). Abi tiek pārdoti pārtikas preču veikalos.
2. solis
Vispirms sagatavo makaronu pildījumu. Tradicionāli tā ir malta gaļa, bet pildījums var būt atšķirīgs. Gan no vistas, cūkgaļas vai teļa gaļas, gan no dārzeņiem un graudaugiem (rīsi, griķi). Paņemiet divas dziļas pannas. Vienā tiks pagatavota mērce, otrā - cepta malta gaļa. Gatavojot šīs divas sastāvdaļas vienlaicīgi, jūs ietaupīsit laiku.
3. solis
Mērces pagatavošana prasa ilgāku laiku, tāpēc sāciet ar to. Lai to izdarītu, ielej olīveļļu pannā un pievieno smalki sagrieztus ķiplokus un sīpolus. Ja jums nav olīveļļas, izmantojiet sviestu. Kad sīpols un ķiploki ir brūni (piecas līdz astoņas minūtes), pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus (tomātus iepriekš nomizojiet) un pēc tam pievienojiet trīs līdz piecas ēdamkarotes tomātu pastas. Nosūtiet arī tur garšvielas: sausus bazilika, melno zemes piparu, zemes muskatriekstu, dilles un sāls maisījumus pēc garšas. Labi samaisiet un pārklājiet. Cepiet desmit līdz piecpadsmit minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Otrajā pannā ielej olīveļļu un pievieno iepriekš iegādāto vai sagatavoto malto gaļu. Cepiet to lielā siltumā. Kad gaļa ir pagatavota, pievienojiet tai mērci un kārtīgi samaisiet iegūto mērci.
5. solis
Bizness makaronu izstrādājumiem. Paņemiet lielu kastroli un vāriet tajā ūdeni (vispirms pievienojiet sāli). Tad nosūtiet makaronus tur. Un sautē tos. Pēc astoņām līdz desmit minūtēm pārbaudiet gatavību pēc garšas. Iztukšojiet ūdeni, pievienojiet tējkaroti eļļas un samaisiet. Ļaujiet makaroniem nedaudz atdzist un sāciet pildījumu.
6. solis
Gatavos makaronus liek uz šķīvja un pilda ar mērci. Kā pēdējais pieskāriens, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem virsū un pasniedz.
