Kotletu pagatavošanai nav jāizmanto gaļa. Tam lieliski der veselīgi un pazīstami dārzeņi.
Burkānu kotletes ar sieru
Jums būs nepieciešams:
- Siers - 70-100 grami
- Burkāni - 4 gab.
- Ola - 1 gab.
- Balta klaips - 1/3 gab.
- Kukurūzas milti (maizes pagatavošanai)
- Sāls pēc garšas
- Sadrupiniet žāvētu klaipu mīkstumu un iemērciet ūdenī.
- Nomizo burkānus un sarīvē uz rupjās rīves, sieru - uz smalkās rīves.
- Labi samaisiet sieru, burkānus un izspiestu mīkstumu.
- Pēc garšas sāls un iesit 1 olu, kārtīgi samīca.
- No masas izveidotos kotletus maisa kukurūzas miltos un apcep uz pannas eļļā, līdz no visām pusēm brūna.
- Pievienojiet pannai nedaudz ūdens un pārklājiet. Pagatavojiet pīrādziņus vēl zemu siltumu vēl 10-15 minūtes.
Cukini un auzu pārslu kotletes
Jums būs nepieciešams:
- Cukini - 1 kg
- Ola - 2-3 gab.
- Auzu putraimi - 16 ēdamkarotes
- Pētersīļi - ķekars
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Garšvielas pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Sarīvē cukini.
- Auzu pārslu samaļ blenderī.
- Apvienojiet cukini un maltas pārslas.
- Sakuļ olas, pievieno garšvielas, pētersīļus un sāli.
- Mīciet labi, izspiediet un iztukšojiet lieko šķidrumu.
- No masas apcep izveidotos kotletus pannā ar sviestu, līdz 2-3 minūtes brūnina no abām pusēm. Ja vēlaties, gatavajās kotletēs pievienojiet skābo krējumu ar zaļumiem.
Kāpostu kotletes
Jums būs nepieciešams:
- Kāposti - 300 grami
- Olu - 3 gab
- Milti - 3 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Smalki sagriež kāpostus un vāra uz lēnas uguns nelielā ūdens daudzumā, līdz tas ir pagatavots līdz pusei.
- Liek caurdurī un nokāš.
- Kāpostus atdzesē līdz istabas temperatūrai un apvieno ar olām, miltiem un sāli.
- Karoti maisījumu uz pannas. Cep ar augu eļļu, līdz abās pusēs brūna.
