Diēta vienmēr ir stress ķermenim. Tad kāpēc gan nepadarīt šo mokošo laiku mazliet patīkamāku? Diētas receptes to var viegli palīdzēt. Vistas kotletes ar dažādām mērcēm pamatoti tiek uzskatītas par vienu no iecienītākajiem ēdieniem.
Sēžot uz diētas, katra sieviete domā, ka viņai būs titānisks darbs un atteikšanās no visiem iecienītākajiem ēdieniem. Tomēr tā nebūt nav taisnība! Ja jūsu krājumā ir pāris trīs klasiskas receptes, varat viegli šķirties no ienīstajiem kilogramiem, nepieliekot pūles. Viens no šiem ēdieniem ir diētiskās vistas gaļas kotletes, kas ir lieliski piemērotas jebkuram sānu ēdienam.
Apsvērsim visveiksmīgākās receptes šī gardā ēdiena pagatavošanai, kas noteikti iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus.
Vistas kotletes tomātu mērcē
Pateicoties tomātu pastas pievienošanai, kotletes iegūs maigu un vieglu garšu. Kad esat tos vienreiz pagatavojis, jūs noteikti atkal un atkal atgriezīsities pie šīs receptes.
Lai pagatavotu vieglu diētisko maltīti, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- vistas fileja - 1 kg;
- rīsi - 200 g;
- vidēji burkāni - 1 gabals;
- sīpoli - 2 vidēji sīpoli;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tomātu sula vai tomātu pasta;
- garšvielas un garšaugi pēc garšas.
- Soli pa solim vienkārša ēdiena pagatavošana sākas ar visu sastāvdaļu sagatavošanu.
- Vistas fileja vairākas reizes rūpīgi jānomazgā un jāsasmalcina. Šāds triks padara malto gaļu maigāku un mīkstāku.
- Burkāni sarīvē uz smalkas rīves. Sīpolus sagriež mazos kubiņos. Sajauciet ar burkāniem. Cep nedaudz saulespuķu eļļas.
- Pievienojiet ceptos dārzeņus maltajai gaļai un samaisiet.
- Sarīvē ķiploka daiviņu un ieliec malto gaļu.
- Pēc garšas maltajai gaļai pievienojiet garšvielas un zaļumus.
- Vāra rīsus līdz pusgatavam un pievieno maltajai gaļai.
- Rullējiet mazas maltas gaļas bumbiņas un ievietojiet dziļā cepšanas traukā.
- Tomātu pastas atšķaida ar ūdeni proporcijā 2: 1. Pievieno sāli un piparus. Ja izmanto gatavu tomātu sulu, daudzumam jābūt 500 ml. Tomātu maisījumu ielej dziļā traukā un uzvāra. Ja vēlaties, varat pievienot lauru lapas.
- Ļaujiet mērcei nedaudz atdzist, tad pārlejiet ar tām kotletes un nosūtiet uz cepeškrāsni. Cep 50 minūtes 180 grādos.
- Šis ēdiens labi sader ar dārzeņiem, rīsiem un makaroniem.
Vistas kotletes krēmīgā mērcē
Krēmveida mērce dod gaļas ēdieniem neparastu garšu. Trauks būs ne tikai diētisks, bet arī lielisks pēc izskata.
Lai pagatavotu vistas gaļas kotletes krēmīgā mērcē, nepieciešami šādi produkti:
- vistas fileja - 250 g;
- krēms ar zemu tauku saturu - 300 ml;
- piens 0,5% - 200 ml;
- 1 vidējs burkāns;
- sīpoli - 1 galva;
- rudzu krekeri bez garšvielām - maza sauja;
- garšvielas un garšaugi pēc garšas;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
- Soli pa solim recepte sākas ar vistas filejas apstrādi. Vistu mazgā, notīra no ādām un liekajiem taukiem un izlaiž caur gaļas mašīnā.
- Burkāni sarīvē uz smalkas rīves.
- Sīpolus sasmalcina blenderī līdz smalkām skaidām un pievieno burkāniem.
- Rudzu grauzdiņus 20 minūtes iemērc pienā un atstāj uzbriest. Pēc tam pienu iztukšo, un krekerus pievieno maltai gaļai.
- Pievienojiet burkānu-sīpolu maisījumu maltajai gaļai un kārtīgi samīciet.
- No maltas gaļas izveidojiet mazas bumbiņas un ielieciet multivarkas bļodā.
- Sajauciet krējumu ar smalki sagrieztiem zaļumiem un garšvielām. Sakuļ ar putojamo slotiņu.
- Ielejiet kotletes ar iegūto mērci.
- Ievietojiet multivarku režīmā "Quenching" uz 1 stundu.
- Krēmam var pievienot kariju vai kurkumu, lai iegūtu pievilcīgāku mērci.
Vistas kotletes sinepju mērcē
Ja jums patīk ēdieni ar asumu, tad šī recepte noteikti piestāvēs jūsu gaumei.
Lai ēdiens būtu veiksmīgs, nepieciešami šādi komponenti:
- vistas fileja - 200 g;
- sīpoli - 1 vidējs sīpols;
- rudzu grauzdiņi bez piedevām - maza sauja;
- piens 0,5% - 200 ml;
- vistas ola - 1 gabals;
- krēms ar zemu tauku saturu - 150 ml;
- sinepes - 2 ēdamkarotes;
- garšvielas pēc garšas.
- Ievietojiet vistas krūtiņu caur gaļas mašīnā.
- Sīpolus sagriež mazos kubiņos vai sasmalcina blenderī.
- Pārlej sausiņus ar pienu un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc tam, kad tie uzbriest, piens jāizlej.
- Maltai vistas gaļai pievienojiet vistas olu, sīpolus, krekerus. Rūpīgi samīca malto gaļu.
- No pagatavotās maltās gaļas izveido mazas bumbiņas.
- Iegūtās kotletes apcep nedaudz eļļas eļļā karstā pannā. Pārnes dziļā katliņā.
- Sajauciet sinepes ar krējumu un garšvielām. Rūpīgi sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai.
- Pārlej kotletes ar iegūto mērci un vāra uz lēnas uguns. Vāra vismaz 2 stundas.
Vistas kotletes zem dārzeņu mēteļa
Šī recepte vienlaikus apvieno gan gaļas ēdienu, gan garnīru. To var pasniegt kā neatkarīgu karsto kārumu.
Lai pagatavotu vistas gaļas kotletes zem dārzeņu mēteļa, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- vistas fileja - 500 g;
- sīpoli 1 vidējs sīpols;
- burkāni - 1 gabals;
- 1 ķiploka daiviņa;
- biezpiena ar zemu tauku saturu - 150 g;
- šampinjoni - 300 g;
- tomātu pasta - 3 ēdamkarotes;
- skābs krējums 10% - 3 ēdamkarotes;
- garšvielas un garšvielas pēc garšas.
- Ievietojiet vistas fileju caur gaļas mašīnā.
- Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Sajauc. Pagaršo ar pipariem un sāli pēc garšas.
- Sajauciet dārzeņu maisījumu ar malto gaļu.
- No maltās gaļas izvelciet mazas bumbiņas un ielieciet cepšanas trauku.
- Šampinjonus sagriež plānās šķēlēs. Virsū liek kotletes.
- Uz nākamā slāņa ielieciet krējuma sieru.
- Sajauciet skābo krējumu ar tomātu pastu un smalki sarīvētu ķiploku. Ielejiet kotletes ar maisījumu un nosūtiet uz cepeškrāsni. Pagatavojiet 1 stundu 180 grādos.
Lai ēdiens iznāktu kā nākas, siers uz katras kotletes jāuzliek nelielā šķēlītē. Šajā gadījumā kausētais siers katru kotleti pārklāj atsevišķi. Tas izrādīsies ne tikai ļoti garšīgs, bet arī oriģināls.
Ieteikumi iesācēju mājsaimniecēm
- Lai izveltnētu pat tādas bumbiņas, kas nelīp pie rokām, rokas jāsamitrina aukstā ūdenī.
- Lai ēdiens būtu sulīgs, tam jāpievieno nedaudz iemērcta maize. Šiem nolūkiem vislabāk ir izmantot pilngraudu maizītes. Tas palīdzēs samazināt ēdiena kaloriju saturu.
- Lai kotletes būtu ne tikai sulīgas, bet arī sulīgas, tām var pievienot nedaudz mannas.
- Lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu, dārzeņus nevajadzētu cept, pievienojot eļļu. Labāk būs tos nodzēst ar nelielu daudzumu ūdens.
- Lai kotletes iekšpusē nebūtu pārmērīgas, tās tiek izgatavotas ļoti sīkas. To izmērs nedrīkst pārsniegt tējkarotes diametru.
- Kotletēm var pievienot papildu sulīgumu, pievienojot sautētus sīpolus kopā ar burkāniem. Neliels daudzums no tiem var aizstāt pienācīgu augu eļļas daudzumu.
Kā redzat, interesanti un garšīgi ēdieni var būt ne tikai veselīgi, bet arī ar zemu kaloriju daudzumu. Ēdienus var padarīt daudzveidīgākus, pievienojot iecienītākās garšvielas un garšaugus. Ja jums patīk karstas uzkodas, kotletēs varat pievienot čili piparus vai karijus. Ja gluži pretēji, labākais risinājums būtu krējums un krēmsiers.
