Banāns ir lielisks salds auglis, kura dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, un tas bija viens no pirmajiem, ko kultivēja cilvēki. Dzeltenajos banānu augļos ir daudz kālija un B6 vitamīna, kas ir atbildīgs par ķermeņa metabolismu un hemoglobīna līmeni asinīs. Ir vairāki veidi, kā izžūt banānus, vienlaikus saglabājot visas šī brīnišķīgā produkta labvēlīgās īpašības.
Tas ir nepieciešams
-
- Gatavi banāni
- Citronu sula
- Krāsns
- Dehidratators
Instrukcijas
1. solis
Gatavus izvēlētos banānus nomizo un sagriež uz augšu un uz leju. Šķēles liek uz koka pūšamo plākšņu un nosūta zemā temperatūrā uz lēnas uguns ogļu krāsnī. Žāvēšanas procesā banāni zaudē lielu mitruma procentu un ievērojami samazinās izmērs. Banāni tiek uzskatīti par gataviem, kad tie kļūst tumši brūnā krāsā.
2. solis
Dabiska žāvēšana saulē Ja laika apstākļi to atļauj, banānus var žāvēt tieši saulē, tāpat kā daudziem cilvēkiem karstā klimatā. Augļi tiek nomizoti un veseli vai sagriezti šķēlēs, novietoti uz ventilējamas virsmas. Neaizmirstiet augļus pārklāt ar kukaiņu marli un periodiski noņemt banānus daļējā ēnā. Produkta gatavību norādīs uz saldā pulvera baltā garoziņa, kas parādās uz gabalu virsmas.
3. solis
mikroshēmas bez eļļas un taukiem var būt mājās, izmantojot parasto krāsni. Banānus sagriež apļos, katru šķēli iemērc citrona sulā un vienā kārtā liek uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar speciālu krāsns papīru (neaizmirstiet tajā izveidot caurumus labākai gaisa cirkulācijai. Banāni jāizžāvē pie zemāko temperatūru vai iestatiet krāsni šādā veidā, ko sauc par “ventilācijas režīmu”. Viss process aizņems apmēram 10 stundas.
4. solis
Īpašas žāvētavas Tagad veikalos jūs viegli varat atrast īpašus žāvētājus dārzeņiem un augļiem vai pasūtīt dehidratoru, kas ir ieguvis ievērojamu popularitāti internetā. Temperatūra šādas žāvēšanas laikā ir viszemākā (apmēram 40 grādi), un tā notiks siltā gaisa cirkulācijas dēļ iekārtā. Žāvēšana ar šādu ierīci tiek samazināta līdz 6-8 stundām.
