Banānu uzglabāšanas metodi rūpīgi pārbauda piegādātāji, kas ļoti ilgi nav eksportējuši banānus uz Krieviju, jo šie augļi tika uzskatīti par ātri bojājošiem. Pašlaik banāni tiek piegādāti īpaši aprīkotās kamerās, kur augļi tiek uzglabāti kastēs. Bet kā turēt banānus mājās.
Noteikumi nogatavojušos dzelteno banānu uzglabāšanai
Vislabāk, protams, ir ēst šos augļus 1-2 dienu laikā pēc iegādes. Bet, ja vēlaties iegādāties banānus nākotnei vai vismaz nedēļu iepriekš, tad rūpīgāk apskatiet banānu mizu veikalā. Brūnu plankumu klātbūtne augļos nav puve vai sēne, bet gan simptoms, ka tie jau ir tuvu pārgatavojušam stāvoklim.
Ledusskapis arī palīdzēs ietaupīt banānus. Tiesa, ilgstoša augļu iedarbība zemā temperatūrā viņu ādai piešķirs tumšu nokrāsu (tie pat var kļūt melni). Šī krāsa neliecina, ka banāni ir kļuvuši slikti, vienkārši augļa mizā esošais pigments šādā veidā mēdz mainīties.
Tāpat nekad nevajadzētu uzglabāt banānus, kas ir noslēgti salocītā vai aizzīmogotā plastmasas maisiņā, kas neļaus augļiem elpot. Šajā gadījumā viņi "sviedros" un ātri puvi. Ja jums ir nepieciešamie apstākļi, tad optimālākie ir šādi uzglabāšanas apstākļi - temperatūrā 12-14 ° C un suspendēti. Tiesa, diemžēl ne visas mājsaimnieces var lepoties, ka viņu virtuvē ir šādi apstākļi.
Kā uzglabāt negatavus zaļos banānus
Šajā gadījumā jums jārīkojas saskaņā ar vēlamo - lai vēl vairāk aizkavētu nogatavošanās un dzeltenuma procesu vai, gluži pretēji, paātrinātu šo procesu, lai banāni kļūtu saldāki un nogatavotos optimālā stāvoklī. Pirmajā gadījumā produktu vienkārši ievieto nedaudz vēsā telpā vai atstāj istabas temperatūrā, bet nekad ne ledusskapī.
Ja vēlaties paātrināt šo procesu, tad papīra maisiņā vienkārši ievietojiet vairāk zaļo banānu, kas ļaus augļiem pareizi uzglabāt, absorbēt mitrumu un ļaut tiem elpot. Ievietojiet vienu veselu ābolu tajā pašā maisā. Noslēpums ir tāds, ka lielākā daļa kaulaugu izdala etilēna gāzi, kas var ievērojami paātrināt nogatavošanās procesu. Šī metode ir visātrākā, vai vienkārši ievietojiet banānus tumšā un siltā vietā, tāpēc tie ļoti ātri nogatavojas.
Ir vēl viens noslēpums banānu turēšanai gan zaļā, gan dzeltenā krāsā. Bet tas ir svarīgi tikai tad, ja nevēlaties tos ēst svaigus, bet plānojat tos izmantot cepšanai vai kā sastāvdaļu. Šajā gadījumā vienkārši sagrieziet augļus gabaliņos, ievietojiet tos cieši noslēgtā traukā, kas pasargās no smaržām, un nosūtiet banānus ledusskapī. Tādējādi produktu var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.
