Viena no veselīgākajām kūkām, kas jebkad pagatavota no aknām. Šo kūku var pasniegt kā aukstu vai karstu uzkodu, vai arī kā atsevišķu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 350 ml piena;
- - 1 kg vistas aknu;
- - 200 g svaigu diļļu zaļumu;
- - 1 citrons;
- - 5 gabali. olīvas;
- - 1 tomāts;
- - 7 gab. vistas olas;
- - 20 ml augu eļļas;
- - 50 g sviesta;
- - 250 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 4 lietas. spuldzes;
- - 4 lietas. burkāni;
- - 250 ml majonēzes;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Šim kūkam ņem vidēja izmēra gaišas vistas aknas. Pirms vārīšanas aknas labi atkausē. Noskalojiet vistas aknas aukstā tekošā ūdenī, sadaliet uz pusēm, vajadzības gadījumā noņemiet plēves un liekos taukus. Ļaujiet aknām nedaudz nožūt. Aknas labi sasmalcina blenderī. Pievienojiet pienu aknām nelielās porcijās un atkal sita. Pievieno nedaudz miltu un četras olas, atkal sakuļ.
2. solis
Vistas olas, kas paliek, pārlej ar aukstu ūdeni un vāra cieti, atdzesē, nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Nomazgājiet un mizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānu sarīvē uz smalkas rīves. Katliņā izkausē sviestu un sautē sīpolus, tad pievieno burkānus, olas un nedaudz sāls. Gatavo maisījumu atdzesē.
3. solis
No aknu mīklas cep pankūkas. Ielieciet pankūku uz trauka, virsū apsmērējiet ar majonēzi un vienmērīgi izklājiet nedaudz pildījuma, pārklājiet ar citu pankūku un atkārtojiet. Uz augšu kūka ar majonēzi un apkaisa ar smalki sagrieztām dillēm. Rotā ar sagrieztu citronu un tomātu un olīvām.
