Varbūt maz cilvēku var pretoties smaržīgai un delikātai citronu kūkai. Citrons ir galvenā gaisīgo, mīksto un poraino mīklu sastāvdaļa. Un oranžs rotājums būs harmonisks papildinājums šim desertam.
Tas ir nepieciešams
-
- testam:
- 1 citrons
- 6 olas
- 1,5 glāzes kviešu miltu
- 0,5 glāzes cukura
- 0,5 glāzes cukura cukura
- 25 gr. vaniļas cukurs (1 paciņa)
- impregnēšanai:
- 0,5 citrona
- 0,5 glāzes cukura
- 0,5 glāzes ūdens
- krēmam:
- 200 gr. skābs krējums 30% tauku
- 100 g sviests
- 0,5 glāzes cukura
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Ievietojiet baltumus ledusskapī.
2. solis
Dzeltenumus sasmalcina ar granulētu cukuru līdz baltumam un palielina apjomu.
3. solis
Apvienojiet miltus, olu dzeltenumus, rīvētu miziņu, citronu sulu un vaniļas cukuru.
4. solis
Puto atdzesētos olu baltumus, pievienojot pūdercukuru, līdz tie ir stingri.
5. solis
Mīklā uzmanīgi pievienojiet saputotos olu baltumus un samaisiet.
6. solis
Sadaliet mīklu divās daļās diviem slāņiem.
7. solis
Pārklājiet veidni ar cepamo papīru un pārlejiet mīklu.
Cepiet cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā 20-25 minūtes.
8. solis
Mērcēšanai ūdenim pievieno cukuru, laiku pa laikam apmaisot uzvāra un izslēdz.
9. solis
Karstajā sīrupā pievienojiet citrona sulu un samaisiet.
10. solis
Atdzesētās kūkas iemērc ar citrona sīrupu.
11. solis
Krēmam sviestu berzē ar cukuru, pakāpeniski ieviešot skābo krējumu.
12. solis
Kūkas atsevišķi pārklājiet ar krējumu un atdzesējiet 10 minūtes.
13. solis
Kad krēms ir atdzisis un sastingis, ielieciet kūkas vienu virs otras.
14. solis
Apsmērē malas ar krējumu, virsū liek oranžas šķēles un pārklāj ar pārējo krēmu.
15. solis
Kūka ir gatava. Labu apetīti.
