Zivis ar citronu un ķiplokiem izrādās ļoti sulīga un mīksta, un garša ir izsmalcināta. Citrons piešķir zivju filejām maigumu un izcilu aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g paltuss
- - 1 citrons
- - 1 ķiploku galva
- - 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- - 1, 5 tējk. sinepes
- - sāls un zaļumi pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Atkausē zivju filejas istabas temperatūrā, noskalo tīrā ūdenī, pēc tam sagriež mazos gabaliņos un ievieto traukā. Sagatavojiet gabaliņus ar sāli un pipariem, pievienojiet žāvētus garšaugus pēc garšas, visu labi berzējiet filejā.
2. solis
Izspiest pusi citrona sulu, sajauc 2 ēdamkarotes ar sinepēm, pārlej šo maisījumu zivīm un atstāj marinēties vēsā vietā 30 minūtes.
3. solis
Pārējo citrona pusi sagriež gredzenos, ķiplokus nomizo un krustnagliņas. Mazliet mīciet zobus, lai tie tikai ieplaisātu.
4. solis
Pannā ielej augu eļļu, labi sasilda, ielieciet ķiploku daiviņas, nedaudz apcepiet tās, lai tās kļūtu nedaudz zeltainas. Pēc tam izklājiet zivju gabalus un citrona gredzenus, pārlejiet ar atlikušo citrona sulu.
5. solis
Pārklājiet pannu ar vāku un cepiet cepeškrāsnī 25 minūtes 180 grādos. Novietojiet zivis uz šķīvja, ielieciet citrona ķīļus un pasniedziet.
