Grilētas cukini ar piparmētru, ķiplokiem un citronu ir lielisks garnīrs jebkurai grilētai gaļai. Gatavot cukini ir viegli, tas izrādās veselīgs uzkodas, piparmētra ar ķiplokiem un citronu tam piešķir lielisku garšu.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 500 g cukini;
- - 1 citrons;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 30 g parmezāna siera;
- - 10 g piparmētru lapu;
- - 2 zaļie čili pipari;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - rupja sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms uzkarsē grilu vai grilu. Kabačus gareniski sagriež plānās 5 mm šķēlēs. Tā kā receptei ir vajadzīgi jauni cukini, tie nav jātīra. Pārnes cukini bļodā, ielej pusi no norādītā olīveļļas daudzuma. Notīriet ķiploka daiviņas, sasmalciniet, pievienojiet cukini, samaisiet.
2. solis
Novietojiet kabačus uz režģa un vāriet apmēram 5 minūtes, līdz tie kļūst mīksti, apgriežot šķēles otrādi, lai pasargātu tās no degšanas. Katrā pusē vajadzētu veidoties zelta garozai. Nospiediet sulu no citrona, berzējiet miziņu uz smalkas rīves. Nomizojiet čili piparus no sēklām, smalki sagrieziet.
3. solis
Ielieciet cukīni uz šķīvja, apkaisa ar citronu sulu, apkaisa ar citrona miziņu un sasmalcinātu čili. Pārlej ar pārējo olīveļļu un atstāj atdzist. Tajā pašā laikā cukini būs piesātināti ar eļļas, piparu un citrona aromātu.
4. solis
Parmezāna sieru berzē, piparmētru sagriež ar asu nazi. Atdzesētas cukini pārkaisa ar piparmētru un sieru. Sāls pēc garšas, kalpo kā veselīgs gaļas garnīrs, var tikt pasniegts uz galda un kā svētku uzkoda.
