Neraudzētas kūkas ir daudzu pasaules tautu virtuvēs. Tas ir armēņu lavašs, un indiešu chapati, un arābu pita … Šādas kūkas izmanto kā maizi, un tās arī iesaiņo dažādos pildījumos. Mēģiniet tos pagatavot mājās, recepte ir ļoti vienkārša pat iesācēju pavāram.
Tas ir nepieciešams
-
- milti - 3 tases;
- sāls - 1 tējkarote;
- ūdens - 1 glāze.
Instrukcijas
1. solis
Miltus iesijā bļodā un sajauc ar sāli. Pievienojiet ūdeni pakāpeniski, mīcot mīklu, kurai jābūt pietiekami stingrai un elastīgai. Novietojiet to uz pulverveida galda un mīciet, līdz tas pārstāj pielipt pie rokām. Atstājiet mīklu uz galda pusstundu atpūsties, pārklāta ar tīru dvieli.
2. solis
Pēc šī laika sadaliet to vienādos mazos gabaliņos un sarullējiet tos bumbiņās ar diametru 3-4 cm. Jūs saņemsiet apmēram 10 sagataves. Nekavējoties ielieciet pannu uz uguns, jums tas nav jāieeļļo ar neko. Pannas diametram jābūt apmēram 25 cm.
3. solis
Rullējiet bumbiņas pēc iespējas plānākās apaļās tortiljās, putekļojot galdu ar miltiem, lai mīkla neliptu. Pēc pirmās tortilijas izrullēšanas no tās nokratiet liekos miltus un ielieciet to karstā pannā. Cepiet tortiliju katrā pusē 10-20 sekundes, līdz brūngani burbuļi pārklājas.
4. solis
Gatavās tortiljas liek uz šķīvja kaudzē viena virs otras, katru pārkaisa ar ūdeni, lai nebūtu sausas kraukšķīgas. Gatavās neraudzētās kūkas ir mīkstas un tām piemīt unikāla pašmāju garša, tāpēc tās ilgi nesēž.
