Dateles ir barojoši un vērtīgi pārtikas augļi, kas iegūti no noteikta veida datulēm. Regulāra datumu lietošana labvēlīgi ietekmē veselību.
Dateles palmu dzimtene ir Mesopotāmija, kur pierādījumi par šī koka audzēšanu ir atrasti 4000 gadus pirms mūsu ēras. Pateicoties lielajai ražai, randiņu palmas jau vairākus gadu tūkstošus ir kalpojušas par galveno ēdienu Tuvajos Austrumos un Ziemeļāfrikas valstīs.
Pašlaik ir audzēti vairāk nekā pusotrs tūkstotis datumu šķirņu. Galvenie ražotāji ir arābu valstis. Dateles palmas audzē arī Meksikā, Austrālijā, Dienvidāfrikā, Vidusjūrā, Āzijā un ASV dienvidos.
Datumos iekļautās derīgās vielas
Dateles palmu augļi satur visu aminoskābju kompleksu, pektīnu un uztura šķiedrvielas. Datumos ir daudz vitamīnu un minerālvielu, ieskaitot B kompleksu, niacīnu, tokoferolu, kalciju, magniju, fosforu un kāliju.
Turklāt datumi saglabā rekordu par dabisko cukuru saturu, kas ātri papildina iztērēto enerģiju. Augsts cukura saturs padara datumus ar augstu kaloriju daudzumu. Saskaņā ar dažādām aplēsēm datumu enerģētiskā vērtība svārstās no 220 līdz 280 kilokalorijām uz 100 gramiem.
Dateles palmu augļu augstās uzturvērtības dēļ tiek uzskatīts, ka cilvēks var dzīvot vairākus gadus, ēdot tikai dateles un ūdeni. Acīmredzot mūsu senči pieturējās pie līdzīgiem uzskatiem, jo žāvētus datumus bieži izmantoja kā pārtikas avotu garos pārgājienos un ceļojumos. Senie vientuļnieki arī ēda datumus.
Datumu derīgās īpašības
Augstā kālija satura dēļ datumi ir visizdevīgākie cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām. Tie stimulē sirds darbu, atjauno zaudēto spēku un atbrīvo ķermeni no liekā ūdens. Uztura šķiedras, kurās ir daudz datumu, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, normalizē holesterīna līmeni un izvada toksiskas vielas no ķermeņa.
Regulāra datumu klātbūtne uzturā labvēlīgi ietekmē ādas, matu un zobu stāvokli, novērš acu slimību attīstību, uzlabo fizisko un garīgo veiktspēju, uzlabo garastāvokli un palielina ķermeņa aizsardzību. Senos laikos tika arī uzskatīts, ka dateles palmas augļiem ir afrodiziakas īpašības.
Kam nevajadzētu ēst datumus
Tā kā datumu lietošana izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, diabēta slimniekiem jāierobežo šo augļu daudzums uzturā. Turklāt datumi var saasināt kuņģa čūlu un gastrītu.
