Makaroni ir produkts, kas piemērots gan pirmā, gan otrā ēdiena pagatavošanai - sānu ēdiens, tāpēc tas vienmēr ir pieejams jebkuras saimnieces arsenālā. Tagad veikalu plauktos var redzēt daudz dažādu makaronu ar dažādu sastāvu, kas neviļus gavēšanas dienās rodas jautājums, vai šo produktu var ēst, ja jūs gavējat.
Vārīti makaroni ar mērci, spageti ar mērci, zupa ar nūdelēm un gaļu, kastrolis - un tas nav viss, ko var pagatavot no makaroniem. Ja sapņojat, tad šo produktu var izmantot dažādu salātu un pat desertu pagatavošanai. Kopumā, ņemot makaronus skapī, jūs varat būt pārliecināti, ka jūsu ēdienkarte nebūs vienmuļa, jo tie tiek apvienoti ar daudziem dārzeņiem, zivīm, gaļu un citiem.
Gavēņa dienās, kad ir aizliegts ēst dzīvnieku izcelsmes produktus, daudziem rodas jautājums, vai makaronus ēst ir pareizi. Atbilde ir banāla - jā, jūs varat, bet tikai tad, ja jūsu izvēlētajā produktā nav piena, olu, sviesta, tas ir, tas sastāv tikai no ūdens, sāls un miltiem. Ja jūs gavējat, izvēloties makaronus, izlasiet etiķetes vai izvēlieties pārtikas produktus, uz kuriem ir uzraksts "liesa". Tagad lielajos hipermārketos ir īpašas sadaļas ar liesiem produktiem, pievērsiet viņiem uzmanību.
Ja jūs īsti neuzticaties ražotājiem un uzrakstiem uz etiķetēm, tad liesos makaronus varat pagatavot pats, tos sagatavo viegli un ātri, savukārt produktu saraksts ir minimāls. Tātad jums būs nepieciešams:
- 350 grami miltu;
- 150 ml silta ūdens;
- 1/2 tējkarotes sāls.
Visus miltus slaidā ielejiet uz darba virsmas (labāk izmantot miltus no cietajiem kviešiem), centrā izveidojiet nelielu ieplaku. Šajā ieplakā ielej apmēram 50 ml ūdens, iepriekš atšķaidot sāli šķidrumā, un sāk mīklu maigi mīcīt, mēģinot no malām paņemt miltus un ielej tos centrā. Pievieno nedaudz ūdens (atkal apmēram 50 ml) un turpina mīcīt mīklu. Šajā posmā tam vajadzētu sadalīties gabalos. Pievienojiet atlikušo ūdeni un mīciet, līdz mīkla pārstāj turēties pie rokām.
Pārbaudīt, vai mīkla ir gatava makaronu pagatavošanai, var šādi: velmējiet mīklu bumbiņā un pusīti ar pirkstu iebakstiet, ja mīkla nelīp pie pirksta, tad tā ir gatava, ja pielīp, tad pievienojiet nedaudz vairāk miltu (ēdamkarote) un pareizi mīciet to ar rokām. Mīklas mīcīšanai vajadzētu būt vismaz 15 minūtēm.
Pēc tam, kad mīkla ir gatava, izvelciet to ar rullīti 0,2-0,4 mm biezumā, pēc tam mīklu ar asu nazi sagrieziet plānās sloksnēs. Gatavos makaronus uz stundu ievieto saldētavā.
