Pikantie salāti bieži tiek saistīti ar korejiešu vai ķīniešu ēdienu. Bet Latīņamerikas, Eiropas un Krievijas virtuves garšvielu un pikantu salātu receptes ir daudz.
Pikantu vistas salātu recepte ar sieru, ananāsiem un ķiplokiem
Sastāvdaļas:
- 150 grami vistas gaļas;
- 100 grami holandiešu siera;
- 150 grami ananāsu (konservēti);
- 4 - 5 ķiploku daiviņas;
- 5 - 6 diļļu zaļumu zariņi;
- 4 ēdamkarotes majonēzes;
- 1 ķekars ar kreses lapām (dekorēšanai);
- malti melnie pipari;
- sāls.
Vāra un atdzesē vistas gaļu (vēlams krūtiņu). Sagriež mazās sloksnēs. Nomizo un sagriež ananāsus kubiņos. Var izmantot konservētus sagrieztus ēdienus. Pievienojiet gaļai augļus.
Sarīvē holandiešu sieru, vēlams smalki sarīvētu. Piespiediet tam visus ķiplokus. Dilles smalki sagriež un pievieno arī sieram. Apkaisa siera maisījumu ar maltiem melnajiem pipariem. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Ielieciet maisījumā majonēzi un samaisiet.
Gatavo siera masu apvieno ar gaļu un ananāsiem. Vēlreiz viegli maisa. Uz šķīvja lieciet kreses lapas. Augšā ar pikantiem salātiem.
Pikanto salātu recepte krievu valodā
Sastāvdaļas:
- puskilograms burkānu;
- 200 grami melnā redīsa;
- ½ tējkarotes gatavu rīvētu mārrutku;
- 1 sīpols;
- saulespuķu eļļa;
- sāls.
Lai mīkstinātu salātu asumu, sviesta vietā jūs varat garšot ar skābo krējumu.
Nomizo burkānus. Paņemiet rupju rīvi un sarīvējiet. Dariet to pašu ar melno redīsu. Notīriet sīpolus. Noskalo aukstā ūdenī. Nogrieziet nejauši.
Salātu traukā ielieciet burkānus, redīsus, sīpolus un mārrutkus. Sāls pēc garšas un pārlej ar augu eļļu. Maisiet visas sastāvdaļas. Šādi salāti spēj bagātināt ar vitamīniem, pasargāt no saaukstēšanās un tonizēt ķermeni.
Pupiņu ekstravaganza salāti
Šie oriģinālie pikanti salāti nāk no meksikāņu virtuves. Lai to sagatavotu, jums jāņem:
- 400 grami zaļo pupiņu (zaļās un dzeltenās);
- 1 pupiņu bundža (sarkana);
- 1 neliels zaļo sīpolu ķekars;
- 1 pāksts karstā čili;
- 1 ķekars lollo rosso salātu;
- 200 ml sinepju mērce.
Sastāvdaļu aprēķins četrām porcijām.
Salātu mērcei var izmantot jau gatavu Dižonas mērci, kas nopērkama veikalos.
Nomazgājiet un sagrieziet pupiņas. Pārklāj ar ūdeni un sāli. Vāra 15 minūtes. Iztukšojiet ūdeni caur caurduri. Noskalo ar aukstu ūdeni. Katru pāksti sagrieziet divās vai trīs daļās.
Salātu lapas saplēš gabaliņos. Zaļos sīpolus un čili piparus sagriež plānos gredzenos. Notecina sālījumu no konservētām sarkanajām pupiņām un noskalo ar ūdeni. Viegli sajauciet visus salātu komponentus un sezonu ar sinepju mērci.
Sagatavojiet pikantu salātu mērci šādi. Apvienojiet olīveļļu ar sinepēm un citronu sulu, samaisiet. Jūs varat izmantot pilngraudu franču sinepes.
