Tvaicētas zivis saglabā visas derīgās īpašības. Zandarts ar spinātiem veido ļoti veselīgu un garšīgu duetu. Šis ēdiens ir lieliska iespēja vieglām vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - zandartu fileja 230 g;
- - svaigi šampinjoni 50 g;
- - spināti 180 g;
- - citrons 1 gab.;
- - krējums 70 g;
- - augu eļļa 50 ml;
- - baziliks 1 zariņš;
- - ķiršu tomāti 2-3 gab.;
- - malti melnie pipari;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Zandartu fileju noskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli. Sezona ar sāli, pipariem, apkaisa ar augu eļļu. Ievietojiet zivis cepšanas traukā un 10 minūtes ievietojiet dubultā katlā. Pagatavojiet 100 grādos.
2. solis
Notīriet šampinjonus, mazgājiet, sagrieziet mazos gabaliņos. Sildiet augu eļļu pannā un apcepiet sēnes 5 minūtes. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Nomazgājiet spinātus, nosusiniet un pievienojiet sēnēm sēklām. Vāra uz lēnas uguns vēl 3-4 minūtes. Maisot bez izgāšanās. Sēnes pārlej ar krējumu, turpina sautēt 5 minūtes.
3. solis
Ielieciet sēnes un spinātus kaudzē uz šķīvja, virs gatavās zivis. Rotā ar ķiršu tomātu ceturtdaļām un baziliku.
