Tautā valda uzskats, ka badošanās ir garlaicīga, neinteresanta un neatbilstoša. Bet vai tiešām tā ir? Galu galā pareiza uzturs ir veselības atslēga! Tāpēc mēs jūsu uzmanībai piedāvājam liesu ruļļu recepti, kas pildīti ar ceptām sēnēm un sīpoliem. Viņi var viegli dažādot jebkuras vakariņas, nesalaužot gavēni. Šādai receptei vajadzētu būt katras mājsaimnieces piezīmei.
Sastāvdaļas mīklai:
- 170 ml. tīrs ūdens;
- 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
- 2 ēd.k. milti (500 gr);
Sastāvdaļas pildījumam:
- 1 liels sīpols (200 g);
- 400 g saldētu sēņu;
- 1 tējk iecienītākā garšviela;
- 1 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
- ½ tējk sāls.
Sagatavošana:
- Sijā miltus uz galda, veidojot slaidu. Slaida vidū ar rokām izveidojiet vidēja izmēra depresiju.
- Aku ielej remdenu ūdeni un eļļu. Mīciet ar rokām nevis stāvu, bet arī neskaidru mīklu.
- Gatavo mīklu velmējiet bumbiņā, ielieciet jebkurā sausā traukā un atstājiet 20-30 minūtes. Šajā laikā mīkla nedaudz atpūtīsies, un pildījums gatavosies.
- Cepšanas traukā ielej nedaudz eļļas un uzkarsē.
- Nomizojiet vienu lielu sīpolu, sagrieziet pusgredzenos, ielieciet eļļu un cepiet līdz zeltaini brūnai.
- Cepšanas beigās sasaldētās sēnes pievieno zelta sīpoliem un vāra uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums iztvaiko.
- Izņemiet mīklu no bļodas, atkal mīciet un sadaliet 8 identiskos gabaliņos. Ritiniet vienu mīklas gabalu ar rullīti apaļā kūkā.
- Sēņu pildījumu sadaliet 8 vienādās daļās. (Pamatojoties uz 1 porciju pildījuma 1 kūkai.)
- Ielieciet vienu sēņu pildījuma daļu uz velmēta plakana kūka un izlīdziniet to ar karoti. Ar rokām izveidojiet ruļļu, saspiežot abas tā malas. Atkārtojiet šo procedūru, līdz izveidojas 8 ruļļi.
- Eļļojiet dubultā katla trauku ar lielu daudzumu eļļas. Ielieciet visus ruļļus uz sviesta un tvaicējiet vismaz 25 minūtes.
- Gatavos sēņu ruļļus pārgriež uz pusēm, kārto uz šķīvjiem un pasniedz kopā ar iecienīto mērci vai skābo krējumu, ja tas nav pretrunā ar jūsu uzskatiem.
